식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
야생 장미 열매
칼로리 및 영양 정보
야생, 북부 평원 인디언
162
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.6 g
탄수화물14 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 162 kcal —
- 단백질 1.6 g 3%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 0.3 g 0%
- 식이섬유 24 g 86%
- 당류 2.6 g —
- 나트륨 4 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 217 µg 24%
- 비타민 C 426 mg 473%
- 비타민 E 5.8 mg 39%
- 비타민 K 25.9 µg 22%
- 티아민(B1) 0.02 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.8 mg 16%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 콜린 12 mg 2%
미네랄
- 칼슘 169 mg 13%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 69 mg 16%
- 인 61 mg 5%
- 칼륨 429 mg 9%
- 아연 0.25 mg 2%
- 구리 0.11 mg 13%
- 망간 1 mg 44%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 1.6 g | 14 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 127 g | 206 | 2 g | 18 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 254 g | 411 | 4.1 g | 36 g | 0.9 g |
| ½회 제공량 | 63.5 g | 103 | 1 g | 9 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 381 g | 617 | 6.1 g | 54 g | 1.3 g |
| 4회 제공량 | 508 g | 823 | 8.1 g | 72 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0.8 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 2.4 g | 21 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 3.2 g | 28 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 4 g | 35 g | 0.9 g |
야생 장미 열매 관련 질문
야생 장미 열매는 언제 따는 게 좋아요?
열매가 붉거나 주황빛으로 완전히 익고 단단할 때 따요. 장미 종류를 확실히 알아볼 수 있는 열매만 채취하고, 도로변이나 오염 가능성이 있는 곳의 것은 피하세요.
야생 장미 열매를 차로 마시려면 어떻게 준비해요?
열매를 씻고 꼭지를 떼어 반으로 자른 뒤 씨와 안쪽의 잔털을 제거해요. 잘게 썬 열매를 뜨거운 물에 10~15분 우린 다음 고운 체나 면포로 걸러 잔털이 남지 않게 해요.
야생 장미 열매로 잼을 만들 때 씨와 털은 어떻게 빼요?
열매를 물에 부드러워질 때까지 끓인 뒤 체에 눌러 과육을 걸러요. 씨와 잔털이 통과하지 않도록 고운 체를 쓰고, 체에 남은 껍질은 버려요.
야생 장미 열매는 어떻게 보관해요?
씻은 생열매는 물기를 완전히 닦아 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 오래 두려면 꼭지와 씨를 정리해 냉동해요. 말린 열매는 습기와 빛을 피해 밀폐 용기에 보관해요.
야생 장미 열매의 씨와 잔털은 먹어도 되나요?
씨 주변의 잔털은 입과 목을 자극할 수 있으니 생으로 먹거나 갈아 마시지 말고 제거하거나 고운 체로 걸러요. 손질할 때도 잔털이 눈이나 피부에 닿지 않게 조심하세요.
야생 장미 열매는 어떤 음식에 넣어요?
잼이나 젤리로 만들고, 차로 우리거나 사과 같은 과일과 함께 조려 과일 소스로 써요. 신맛이 있어 단맛이 있는 과일이나 꿀과 잘 어울려요.
야생 장미 열매는 생으로 먹을 수 있어요?
잘 익은 과육은 먹을 수 있지만 씨와 잔털을 깨끗이 제거해야 해요. 야생 열매는 장미 종류를 정확히 확인한 뒤 먹고, 종을 모르면 채취하지 않는 편이 안전해요.
출처: USDA FoodData Central 168998 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
