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호피 돼지고기 타말레
칼로리 및 영양 정보
마사 소
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 168 kcal —
- 단백질 13 g 26%
- 탄수화물 15 g 5%
- 지방 4.7 g 6%
- 포화지방 1.4 g 7%
- 식이섬유 3.3 g 12%
- 당류 1.6 g —
- 나트륨 298 mg 13%
- 콜레스테롤 27 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 81 µg 9%
- 비타민 E 1.1 mg 7%
- 비타민 K 3.2 µg 3%
- 티아민(B1) 0.17 mg 14%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 2.8 mg 18%
- 판토텐산(B5) 0.82 mg 16%
- 비타민 B6 0.26 mg 15%
- 비타민 B12 0.22 µg 9%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 0.66 mg 4%
- 마그네슘 35 mg 8%
- 인 141 mg 11%
- 칼륨 250 mg 5%
- 아연 1.3 mg 12%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.16 mg 7%
- 셀레늄 32.6 µg 59%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 15 g | 4.7 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 190 | 15 g | 17 g | 5.3 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 380 | 30 g | 34 g | 11 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 95 | 7.5 g | 8.5 g | 2.7 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 570 | 45 g | 51 g | 16 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 759 | 60 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6.6 g | 7.5 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 23 g | 7.1 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 30 g | 9.4 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 38 g | 12 g |
호피 돼지고기 타말레 관련 질문
호피 돼지고기 타말레는 어떤 음식인가요?
옥수수 반죽에 돼지고기 속을 넣고 옥수수 껍질이나 잎으로 감싸 쪄 내는 타말레의 호피식 형태예요. 호피족은 미국 남서부의 원주민 공동체이며, 타말레는 반죽과 속재료, 감싸는 재료가 지역과 가정에 따라 달라져요.
호피 돼지고기 타말레는 어떻게 데우면 촉촉해요?
껍질에 감싼 채 찜기에 넣고 김이 오른 뒤 15~20분 쪄요. 전자레인지로 데울 때는 껍질을 벗기고 젖은 키친타월로 감싼 뒤 짧게 나누어 가열하면 반죽이 덜 마릅니다.
호피 돼지고기 타말레를 직접 만들 때 반죽은 어떻게 준비해요?
옥수수 가루인 마사 하리나를 따뜻한 육수와 돼지기름 또는 식용유에 섞어 부드럽고 바를 수 있는 반죽으로 만들어요. 불린 옥수수 껍질에 반죽을 얇게 펴고 익힌 돼지고기 속을 넣어 접은 뒤 찜기에서 보통 60~90분 쪄요.
호피 돼지고기 타말레는 무엇과 함께 먹으면 좋아요?
살사, 다진 양파, 고수, 라임을 곁들이면 돼지고기의 진한 맛과 잘 어울려요. 타말레는 멕시코와 미국 남서부의 식탁에서 콩이나 쌀 요리와 함께 내기도 해요.
호피 돼지고기 타말레는 어떻게 보관하나요?
익힌 뒤에는 실온에 오래 두지 말고 식혀서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 며칠 안에 먹어요. 더 오래 두려면 하나씩 싸서 냉동하고, 먹을 때는 냉장고에서 해동한 뒤 속까지 뜨겁게 쪄요.
호피 돼지고기 타말레의 옥수수 껍질도 먹나요?
아니요. 옥수수 껍질은 찌는 동안 반죽을 감싸는 역할을 하므로 먹기 전에 벗겨요. 껍질을 미리 따뜻한 물에 불리면 잘 접히고 덜 찢어집니다.
호피 돼지고기 타말레와 일반 돼지고기 타말은 뭐가 달라요?
이름만으로 조리법이 완전히 구분되는 것은 아니지만, 호피식은 호피족의 음식 전통과 재료 선택을 가리켜요. 제공된 기준으로 호피 돼지고기 타말레는 100g당 단백질 13 g, 나트륨 298 mg이고, 돼지고기 타말은 단백질 7.35 g, 나트륨 473 mg이에요.
호피 돼지고기 타말레 한 개는 어느 정도 분량인가요?
크기가 달라 한 개의 무게는 일정하지 않지만, 제공된 일반 분량은 113g이에요. 그 양은 190 kcal예요.
출처: USDA FoodData Central 169007 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
