식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
생야생 블루베리
칼로리 및 영양 정보
알래스카 원주민
61
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.2 g
탄수화물9.7 g
지방0.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 61 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 9.7 g 4%
- 지방 0.8 g 1%
- 식이섬유 2.6 g 9%
- 당류 6.5 g —
- 나트륨 6 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6 µg 1%
- 비타민 C 18.3 mg 20%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.7 mg 11%
- 비타민 K 17.2 µg 14%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.41 mg 32%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.27 mg 5%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 33 µg 8%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 13 mg 1%
- 철 0.37 mg 2%
- 마그네슘 7 mg 2%
- 인 29 mg 2%
- 칼륨 75 mg 2%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 2 mg 87%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1.2 g | 9.7 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0.6 g | 4.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1.8 g | 15 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2.4 g | 19 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3.1 g | 24 g | 1.9 g |
생야생 블루베리 관련 질문
생야생 블루베리는 보통 어떻게 먹나요?
흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 털고 그대로 먹거나 오트밀, 요구르트, 팬케이크에 올려요. 작은 열매라 손으로 한 줌씩 집어 먹기 좋고, 으깨지기 쉬우니 씻은 뒤 오래 담가 두지 마세요.
생야생 블루베리로 잼을 만들려면 어떻게 하나요?
열매를 냄비에 넣고 레몬즙과 설탕을 더해 중약불에서 으깨며 10~15분 끓여요. 숟가락으로 냄비 바닥을 그었을 때 자국이 잠깐 남으면 불을 끄고, 깨끗한 병에 담아 식힌 뒤 냉장 보관해요.
생야생 블루베리는 어떻게 보관해야 하나요?
씻지 않은 채 물러지거나 곰팡이 핀 열매를 골라내고, 통풍되는 용기에 담아 냉장고에 두세요. 먹기 직전에 씻고, 오래 보관하려면 씻어 완전히 말린 뒤 한 겹으로 얼렸다가 냉동용 봉투에 옮겨요.
생야생 블루베리와 일반 블루베리는 무엇이 달라요?
야생 블루베리는 보통 열매가 작고 향과 맛이 더 진하게 느껴져요. 생야생 블루베리는 100g당 망간이 2mg이고, 일반 블루베리는 0.34mg이에요.
생야생 블루베리로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
팬케이크나 머핀 반죽에 넣으면 작은 열매가 고르게 퍼지고, 오트밀에 넣으면 익으면서 보랏빛 즙이 배어 나와요. 사냥 고기나 구운 고기에 곁들이는 새콤달콤한 소스에도 잘 어울려요.
생야생 블루베리를 먹기 전 씻어야 하나요?
네, 먹기 직전에 차가운 흐르는 물에 살살 씻고 키친타월로 물기를 닦아요. 미리 씻으면 표면에 남은 물기 때문에 빨리 물러질 수 있어요.
생야생 블루베리는 어떤 영양소가 두드러지나요?
망간이 특히 두드러져 100g에 2 mg 들어 있어요. 비타민 C도 100g에 18.3 mg 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 167640 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
