식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
양유
칼로리 및 영양 정보
액체
108
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6 g
탄수화물5.4 g
지방7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 108 kcal —
- 단백질 6 g 12%
- 탄수화물 5.4 g 2%
- 지방 7 g 9%
- 포화지방 4.6 g 23%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 44 mg 2%
- 콜레스테롤 27 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 44 µg 5%
- 비타민 C 4.2 mg 5%
- 티아민(B1) 0.07 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.36 mg 27%
- 나이아신(B3) 0.42 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.41 mg 8%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.71 µg 30%
미네랄
- 칼슘 193 mg 15%
- 철 0.1 mg 1%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 158 mg 13%
- 칼륨 137 mg 3%
- 아연 0.54 mg 5%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 1.7 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5.4 g | 7 g |
| 1회 제공량 | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2회 제공량 | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½회 제공량 | 122.5 g | 132 | 7.3 g | 6.6 g | 8.6 g |
| 3회 제공량 | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4회 제공량 | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2.7 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
양유 관련 질문
양유는 어떤 맛이 나요?
우유보다 고소하고 진하며, 양 특유의 향이 조금 느껴질 수 있어요. 차갑게 마시면 향이 덜 두드러지고, 커피나 차에 넣으면 풍미가 묵직해져요.
양유로 요거트를 만들 수 있나요?
만들 수 있어요. 양유를 약 85°C까지 데운 뒤 43~45°C로 식히고 종균을 섞어 따뜻한 곳에서 6~10시간 발효하면 꾸덕한 요거트가 돼요.
양유를 요리에 어떻게 쓰면 좋아요?
수프나 베샤멜소스에 우유 대신 넣으면 질감과 고소함이 더 진해져요. 끓어 넘치거나 눌어붙지 않게 약한 불에서 저어가며 데우고, 산이 많은 재료는 마지막에 조금씩 넣어요.
양유는 어떻게 보관해야 해요?
개봉 전에는 제품에 표시된 보관 방법을 따르고, 냉장 제품은 냉장고 안쪽에 둬요. 개봉한 뒤에는 뚜껑을 꼭 닫아 냉장 보관하고, 오래 실온에 두지 말고 제품의 소비기한과 보관 안내를 따라요.
양유는 생으로 마셔도 되나요?
살균하지 않은 양유는 그대로 마시지 않는 편이 안전해요. 살균 제품을 고르고, 생양유만 있다면 충분히 끓여 식힌 뒤 마셔요.
양유로 유명한 음식은 무엇인가요?
페코리노 로마노와 만체고처럼 양유로 만드는 치즈가 잘 알려져 있어요. 양유는 치즈뿐 아니라 요거트와 아이스크림에도 쓰여요.
양유 한 번에 얼마나 마시면 되나요?
한 번에 마실 양은 식사의 일부로 정하면 되고, 작은 잔 한 잔은 약 200g이에요. 이 양의 열량은 108 kcal예요.
출처: USDA FoodData Central 170882 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
