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양파를 곁들인 소고기 스테이크
칼로리 및 영양 정보
푸에르토리코식
321
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물3.2 g
지방24 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 321 kcal —
- 단백질 21 g 42%
- 탄수화물 3.2 g 1%
- 지방 24 g 31%
- 포화지방 6.3 g 31%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 당류 1.6 g —
- 나트륨 999 mg 43%
- 콜레스테롤 62 mg 21%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 2.2 mg 2%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 3 mg 20%
- 비타민 K 2.4 µg 2%
- 티아민(B1) 0.09 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 13%
- 나이아신(B3) 3 mg 19%
- 비타민 B6 0.33 mg 20%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 2.2 µg 93%
- 콜린 79.3 mg 14%
미네랄
- 칼슘 17 mg 1%
- 철 2 mg 11%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 191 mg 15%
- 칼륨 352 mg 7%
- 아연 3.3 mg 30%
- 구리 0.1 mg 11%
- 셀레늄 19.8 µg 36%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3.2 g | 24 g |
| 1회 제공량 | 179 g | 575 | 37 g | 5.7 g | 43 g |
| 2회 제공량 | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½회 제공량 | 89.5 g | 287 | 19 g | 2.9 g | 22 g |
| 3회 제공량 | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4회 제공량 | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1.6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4.8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6.4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
양파를 곁들인 소고기 스테이크 관련 질문
양파를 곁들인 소고기 스테이크는 어떻게 구워야 질기지 않나요?
고기는 굽기 전에 키친타월로 물기를 닦고, 달군 팬에 앞뒤로 겉면을 먼저 익혀 육즙을 가둬요. 두께가 두꺼우면 중약불로 옮겨 속까지 익힌 뒤 썰기 전에 몇 분 쉬게 해요.
양파는 소고기 스테이크와 함께 처음부터 구워도 되나요?
양파는 고기와 동시에 넣기보다 고기를 먼저 구운 뒤 같은 팬에 볶는 편이 좋아요. 고기에서 나온 기름과 갈색 자국에 양파를 넣어 중불에서 부드럽고 노릇해질 때까지 볶으면 풍미가 살아나요.
소고기 스테이크는 어느 정도 익혀야 안전한가요?
덩어리 스테이크는 겉면을 고루 익히고, 다짐육으로 만든 패티라면 속 중심까지 75°C에 이르도록 익혀요. 익힘 정도를 확인할 때는 색만 보지 말고 식품용 온도계를 써요.
양파를 곁들인 소고기 스테이크는 어떻게 보관하나요?
조리한 뒤 실온에 오래 두지 말고 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 다시 먹을 때는 고기와 양파를 함께 충분히 뜨겁게 데우고, 냉장 보관한 음식은 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
양파를 곁들인 소고기 스테이크에는 어떤 반찬이 잘 어울리나요?
구운 감자나 으깬 감자, 샐러드, 찐 채소를 곁들이면 고기의 진한 맛과 잘 맞아요. 팬에 남은 육즙과 볶은 양파는 밥이나 빵에 얹어 먹어도 좋아요.
양파를 곁들인 소고기 스테이크는 소고기 스테이크보다 단백질이 많나요?
같은 무게로 보면 소고기 스테이크의 단백질이 더 많아요. 소고기 스테이크는 100g당 28.9g이고, 양파를 곁들인 소고기 스테이크는 21g이에요.
양파를 곁들인 소고기 스테이크 한 끼 분량은 어느 정도인가요?
한 끼로 먹을 때는 조리한 음식 약 134g을 기준으로 삼을 수 있어요. 이 분량의 열량은 430 kcal예요.
출처: FNDDS (USDA) 27418410 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
