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랍스터 소스를 곁들인 새우
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 151 kcal —
- 단백질 17 g 34%
- 탄수화물 2.2 g 1%
- 지방 7.9 g 10%
- 포화지방 1.7 g 9%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 1031 mg 45%
- 콜레스테롤 192 mg 64%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10 µg 1%
- 비타민 C 2.6 mg 3%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 1.5 mg 10%
- 비타민 K 3.9 µg 3%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.09 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.93 mg 6%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 엽산(B9) 9 µg 2%
- 비타민 B12 0.6 µg 25%
- 콜린 80.9 mg 15%
미네랄
- 칼슘 100 mg 8%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 163 mg 13%
- 칼륨 114 mg 2%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.18 mg 20%
- 셀레늄 35.8 µg 65%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 17 g | 2.2 g | 7.9 g |
| 1회 제공량 | 185 g | 279 | 31 g | 4 g | 15 g |
| 2회 제공량 | 370 g | 559 | 62 g | 8 g | 29 g |
| ½회 제공량 | 92.5 g | 140 | 16 g | 2 g | 7.3 g |
| 3회 제공량 | 555 g | 838 | 93 g | 12 g | 44 g |
| 4회 제공량 | 740 g | 1117 | 124 g | 16 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 8.4 g | 1.1 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 25 g | 3.2 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 34 g | 4.3 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 42 g | 5.4 g | 20 g |
랍스터 소스를 곁들인 새우 관련 질문
랍스터 소스를 곁들인 새우에 랍스터가 들어가나요?
꼭 그렇지는 않아요. 중국계 미국식 메뉴에서 ‘랍스터 소스’는 랍스터 요리에 쓰던 달걀과 전분을 넣은 걸쭉한 소스를 가리키는 경우가 많아, 새우 버전에는 랍스터가 들어가지 않을 수 있어요.
랍스터 소스를 곁들인 새우는 어떻게 만들어요?
새우를 센 불에 짧게 볶아 덜어 두고, 마늘과 생강을 볶은 뒤 육수에 간장과 발효 검은콩을 넣어 끓여요. 전분물을 풀어 걸쭉하게 만든 다음 새우와 풀어 놓은 달걀을 넣고, 새우가 불투명해질 때까지만 익혀요.
랍스터 소스를 곁들인 새우에는 무엇을 곁들이면 좋아요?
걸쭉하고 짭짤한 소스가 잘 배도록 흰쌀밥이나 볶음밥과 내면 좋아요. 청경채나 브로콜리처럼 담백한 채소를 곁들이면 한 끼 구성이 균형 잡혀요.
남은 랍스터 소스를 곁들인 새우는 어떻게 보관하고 데워요?
조리한 뒤 두 시간 안에 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 이틀 안에 먹어요. 팬에 물이나 육수를 조금 넣어 약한 불로 저으며 속까지 김이 날 정도로 데우면 새우가 덜 질겨져요.
랍스터 소스를 곁들인 새우에 알레르기 유발 식품이 있나요?
새우 자체가 갑각류 알레르기를 일으킬 수 있고, 소스에는 달걀·콩·밀이 들어갈 수도 있어요. 조리법에 따라 재료가 다르므로 알레르기가 있다면 먹기 전에 들어간 재료를 확인해요.
랍스터 소스를 곁들인 새우와 새우 채소 요리는 영양 면에서 어떻게 달라요?
새우 채소 요리는 100g당 78kcal와 단백질 5.9g이고, 랍스터 소스를 곁들인 새우는 151 kcal와 17 g이에요. 소스의 재료와 양에 따라 실제 한 접시의 영양은 달라질 수 있어요.
랍스터 소스를 곁들인 새우 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
한 끼에 약 185g을 밥과 채소에 곁들이는 양으로 생각할 수 있어요. 이 분량의 열량은 279 kcal예요.
출처: FNDDS (USDA) 27150160 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
