식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
땅콩버터
칼로리 및 영양 정보
또는 땅콩 페이스트
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 643 kcal —
- 단백질 22 g 44%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 51 g 66%
- 포화지방 10 g 51%
- 식이섬유 5 g 18%
- 당류 11 g —
- 나트륨 426 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 0.3 µg 0%
- 티아민(B1) 0.15 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 13.1 mg 82%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 23%
- 비타민 B6 0.44 mg 26%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 49 mg 4%
- 철 1.7 mg 10%
- 마그네슘 168 mg 40%
- 인 335 mg 27%
- 칼륨 558 mg 12%
- 아연 2.5 mg 23%
- 구리 0.42 mg 47%
- 망간 1.7 mg 73%
- 셀레늄 7.2 µg 13%
- 요오드 1.3 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8.7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
땅콩버터 관련 질문
땅콩버터 위에 기름이 고였는데 먹어도 되나요?
땅콩만 갈아 만든 제품은 땅콩기름이 위로 분리되는 일이 흔해요. 바닥까지 닿는 깨끗한 숟가락으로 충분히 저은 뒤 뚜껑을 닫아 보관해요.
땅콩버터는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 꼭 닫아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 제품에 냉장 보관 표시가 있으면 냉장고에 넣어요. 천연 땅콩버터는 기름 분리를 늦추고 신선도를 지키도록 냉장 보관하는 편이 좋아요.
땅콩버터로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
간장, 식초, 다진 마늘과 섞으면 국수나 채소에 곁들이는 고소한 땅콩소스가 돼요. 바나나 토스트에 바르거나 오트밀에 한 숟가락 넣어도 잘 어울려요.
땅콩버터를 베이킹에서 버터 대신 써도 되나요?
그대로 같은 양을 바꾸면 땅콩 맛과 질감이 강해지고 반죽의 수분·지방 비율도 달라져요. 땅콩버터 쿠키처럼 땅콩버터를 넣도록 만든 레시피를 쓰는 게 가장 안정적이에요.
천연 땅콩버터와 일반 땅콩버터는 뭐가 달라요?
천연 땅콩버터는 대개 땅콩을 갈아 만들며 기름이 분리될 수 있고, 일반 제품은 설탕이나 소금, 기름을 더해 더 달거나 짭짤하고 질감이 고르게 유지되기도 해요. 원재료 목록을 보면 무엇이 더해졌는지 알 수 있어요.
땅콩버터는 어떻게 만들어요?
땅콩을 볶아 껍질을 벗긴 다음 곱게 갈면 땅콩의 기름이 나오면서 걸쭉한 반죽이 돼요. 더 오래 갈면 질감이 부드러워지고, 덜 갈거나 잘게 부순 땅콩을 넣으면 알갱이가 씹혀요.
땅콩버터는 아몬드버터로 바꿔도 되나요?
토스트나 스무디에 바르는 용도라면 아몬드버터로 바꿔도 돼요. 아몬드버터는 100 g당 식이섬유가 10.3 g으로, 땅콩버터의 5 g보다 많아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 15202 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
