식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
소고기 타말레
칼로리 및 영양 정보
174
칼로리kcal 기준 100 g
단백질7.4 g
탄수화물13 g
지방9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 174 kcal —
- 단백질 7.4 g 15%
- 탄수화물 13 g 5%
- 지방 9 g 12%
- 포화지방 2.7 g 13%
- 식이섬유 2.4 g 9%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 473 mg 21%
- 콜레스테롤 20 mg 7%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 12 µg 1%
- 비타민 C 16.4 mg 18%
- 비타민 D 0.3 µg 2%
- 비타민 E 0.53 mg 4%
- 비타민 K 5.1 µg 4%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 39 µg 10%
- 비타민 B12 0.12 µg 5%
- 콜린 8.8 mg 2%
미네랄
- 칼슘 75 mg 6%
- 철 0.87 mg 5%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 120 mg 10%
- 칼륨 152 mg 3%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.05 mg 6%
- 셀레늄 9.8 µg 18%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7.4 g | 13 g | 9 g |
| 1회 제공량 | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2회 제공량 | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½회 제공량 | 70 g | 122 | 5.2 g | 9.4 g | 6.3 g |
| 3회 제공량 | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4회 제공량 | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.7 g | 6.7 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
소고기 타말레 관련 질문
소고기 타말레는 껍질째 먹나요?
아니요. 옥수수 껍질이나 바나나잎은 속을 찌거나 감싸는 용도라 벗기고, 안의 반죽과 소고기 속만 먹어요.
소고기 타말레를 데울 때는 어떻게 해야 하나요?
찜기에 껍질째 올려 김이 오른 뒤 15~20분 쪄요. 전자레인지라면 껍질을 벗기고 젖은 키친타월로 감싸 짧게 데우면 반죽이 덜 마릅니다.
소고기 타말레는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
익힌 타말레는 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 두려면 껍질째 하나씩 싸서 냉동하고, 먹기 전에 찜기에서 속까지 뜨겁게 데워요.
소고기 타말레에는 무엇을 곁들이면 좋나요?
살사 베르데나 토마토 살사, 사워크림, 과카몰리를 곁들이면 옥수수 반죽의 묵직함과 잘 어울려요. 멕시코식 한 끼로는 검은콩이나 쌀밥을 함께 내기도 해요.
소고기 타말레와 옥수수 타말은 어떻게 다른가요?
소고기 타말레는 마사 반죽 안에 양념한 소고기를 넣는 음식이고, 옥수수 타말은 옥수수를 중심으로 만든 종류예요. 같은 타말레라도 속재료와 반죽의 배합에 따라 맛과 식감이 달라져요.
소고기 타말레 한 개는 보통 어느 정도인가요?
보통 한 개는 약 140 g이며, 이 양은 244 kcal예요. 반죽과 속이 함께 들어 있어 간단한 한 끼나 든든한 간식으로 먹기 좋아요.
소고기 타말레를 살 때 무엇을 살펴보면 좋나요?
껍질이 찢어지지 않고 속재료가 새어 나오지 않는 것을 고르세요. 데운 뒤 반죽이 촉촉하고 소고기 속에 고르게 양념이 배어 있으면 먹기 좋아요.
출처: FNDDS (USDA) 58103120 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
