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무슈 돼지고기
칼로리 및 영양 정보
중국식 팬케이크 없이
153
칼로리kcal 기준 100 g
단백질10 g
탄수화물3.1 g
지방11 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 153 kcal —
- 단백질 10 g 21%
- 탄수화물 3.1 g 1%
- 지방 11 g 14%
- 포화지방 1.9 g 10%
- 식이섬유 0.9 g 3%
- 당류 1.8 g —
- 나트륨 815 mg 35%
- 콜레스테롤 100 mg 33%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 75 µg 8%
- 비타민 C 10 mg 11%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 1.8 mg 12%
- 비타민 K 33.9 µg 28%
- 티아민(B1) 0.25 mg 21%
- 리보플라빈(B2) 0.23 mg 18%
- 나이아신(B3) 2 mg 13%
- 비타민 B6 0.25 mg 15%
- 엽산(B9) 33 µg 8%
- 비타민 B12 0.31 µg 13%
- 콜린 85.3 mg 16%
미네랄
- 칼슘 43 mg 3%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 137 mg 11%
- 칼륨 264 mg 6%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.08 mg 9%
- 셀레늄 15.7 µg 29%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 10 g | 3.1 g | 11 g |
| 1회 제공량 | 151 g | 231 | 16 g | 4.7 g | 16 g |
| 2회 제공량 | 302 g | 462 | 31 g | 9.4 g | 32 g |
| ½회 제공량 | 75.5 g | 116 | 7.9 g | 2.3 g | 8.1 g |
| 3회 제공량 | 453 g | 693 | 47 g | 14 g | 49 g |
| 4회 제공량 | 604 g | 924 | 63 g | 19 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5.2 g | 1.6 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 16 g | 4.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 21 g | 6.2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 26 g | 7.8 g | 27 g |
무슈 돼지고기 관련 질문
무슈 돼지고기는 어떤 음식인가요?
얇게 썬 돼지고기와 달걀, 목이버섯, 죽순 등을 간장 양념에 볶아 얇은 밀전병에 싸 먹는 중국식 볶음 요리예요. 양배추나 오이채를 곁들이기도 해요.
무슈 돼지고기 볶을 때 고기를 부드럽게 하려면 어떻게 해요?
돼지고기를 결 반대 방향으로 얇게 썰고, 간장과 전분을 조금 넣어 먼저 버무려 두세요. 센 불에 고기부터 짧게 볶아 거의 익으면 덜어 두고, 채소와 달걀을 볶은 뒤 마지막에 다시 넣으면 질겨지지 않아요.
무슈 돼지고기는 무엇에 싸 먹나요?
얇은 밀전병에 호이신 소스를 바르고 볶은 돼지고기와 채소를 얹어 돌돌 말아 먹어요. 전병이 없다면 작은 밀가루 토르티야를 따뜻하게 데워 대신 써도 돼요.
무슈 돼지고기에 목이버섯이 없으면 무엇으로 바꿔요?
목이버섯의 오독한 식감은 표고버섯이나 느타리버섯으로 대신할 수 있어요. 죽순은 아삭한 양배추나 물기를 뺀 숙주로 바꾸면 볶음의 식감이 잘 살아나요.
무슈 돼지고기는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
조리한 뒤 두 시간 안에 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하면 사흘에서 나흘 안에 먹는 게 좋아요. 전병은 따로 보관해야 눅눅해지지 않아요.
남은 무슈 돼지고기는 어떻게 데워야 맛있나요?
달군 팬에 물을 한 숟가락 넣고 볶음을 넣어 김이 날 때까지 3~5분 데우세요. 전자레인지를 쓴다면 중간에 한 번 저어 고르게 데우고, 전병은 젖은 종이 타월로 감싸 짧게 데우면 덜 마릅니다.
무슈 돼지고기와 무구가이판은 어떻게 달라요?
무슈 돼지고기는 보통 달걀과 목이버섯을 넣어 볶은 뒤 전병에 싸 먹고, 무구가이판은 닭고기와 채소를 소스에 볶아 밥과 함께 먹는 요리예요. 주재료와 곁들여 먹는 방식이 달라요.
출처: FNDDS (USDA) 27420160 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
