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소고기 엠파나다
칼로리 및 영양 정보
레스토랑, 라틴 아메리카식, 조리된
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 335 kcal —
- 단백질 11 g 23%
- 탄수화물 29 g 11%
- 지방 18 g 24%
- 포화지방 5.2 g 26%
- 식이섬유 2 g 7%
- 당류 1.8 g —
- 나트륨 440 mg 19%
- 콜레스테롤 26 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 18 µg 2%
- 비타민 C 0.7 mg 1%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.73 mg 5%
- 비타민 K 6.1 µg 5%
- 티아민(B1) 0.28 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 4.7 mg 29%
- 판토텐산(B5) 0.49 mg 10%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 엽산(B9) 45 µg 11%
- 비타민 B12 0.76 µg 32%
- 콜린 30.3 mg 6%
미네랄
- 칼슘 20 mg 2%
- 철 2.7 mg 15%
- 마그네슘 21 mg 5%
- 인 103 mg 8%
- 칼륨 190 mg 4%
- 아연 1.9 mg 17%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.27 mg 12%
- 셀레늄 24.8 µg 45%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1회 제공량 | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2회 제공량 | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½회 제공량 | 44.5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8.2 g |
| 3회 제공량 | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4회 제공량 | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5.7 g | 15 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
소고기 엠파나다 관련 질문
소고기 엠파나다는 어떻게 데우면 바삭해요?
오븐이나 에어프라이어를 180°C로 예열한 뒤 8~12분 데우면 속까지 따뜻해지고 겉이 다시 바삭해져요. 전자레인지는 편하지만 페이스트리가 눅눅해지기 쉬워요.
소고기 엠파나다를 집에서 구울 때 온도와 시간은 어떻게 잡아요?
가장자리를 포크로 눌러 봉하고 표면에 달걀물을 바른 뒤, 200°C로 예열한 오븐에서 20~25분 구워 노릇하게 만들어요. 속재료가 이미 익은 상태여도 가운데까지 뜨겁게 데워야 해요.
소고기 엠파나다는 어떻게 보관하고 다시 데워요?
구운 엠파나다는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 두려면 하나씩 포장해 냉동하고, 냉장고에서 해동한 다음 180°C 오븐에서 8~12분 데우면 좋아요.
소고기 엠파나다에는 어떤 소스를 곁들이면 좋아요?
아르헨티나식 치미추리처럼 파슬리, 마늘, 식초, 기름을 섞은 소스가 잘 어울려요. 매콤한 살사나 라임을 곁들이면 고기와 페이스트리의 묵직한 맛이 산뜻해져요.
소고기 엠파나다와 잘 어울리는 곁들임은 무엇이에요?
토마토와 양파를 넣은 가벼운 샐러드, 구운 채소, 콩 요리를 곁들이면 한 끼로 먹기 좋아요. 아르헨티나에서는 엠파나다를 전채나 간식으로 내기도 해요.
소고기 엠파나다의 속은 보통 무엇으로 만들어요?
잘게 다진 소고기에 양파, 향신료를 넣고 볶아 속을 만들며, 지역이나 조리법에 따라 삶은 달걀이나 올리브를 더하기도 해요. 속재료를 충분히 식힌 뒤 반죽에 넣어야 가장자리가 잘 붙고 바삭하게 구워져요.
소고기 엠파나다 한 개는 보통 얼마나 먹어요?
제공된 기준으로 한 개는 약 89 g이에요. 간식으로 한 개를 먹거나, 샐러드와 함께 한 끼로 두 개를 먹을 수 있어요.
소고기 엠파나다에는 철분이 얼마나 들어 있어요?
100 g에 2.7 mg의 철분이 들어 있어요. 한 개가 약 89 g이므로 한 개 분량은 대략 2.4 mg이에요.
출처: USDA FoodData Central 167660 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
