식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
스테이크 소스
칼로리 및 영양 정보
토마토 베이스
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 95 kcal —
- 단백질 1.3 g 3%
- 탄수화물 21 g 7%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 9.8 g —
- 나트륨 1647 mg 72%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 15 µg 2%
- 비타민 C 6.8 mg 8%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.2 mg 8%
- 비타민 K 2.2 µg 2%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.91 mg 6%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 8 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 11.5 mg 2%
미네랄
- 칼슘 19 mg 1%
- 철 1.4 mg 8%
- 마그네슘 17 mg 4%
- 인 33 mg 3%
- 칼륨 312 mg 7%
- 아연 0.34 mg 3%
- 구리 0.19 mg 21%
- 망간 0.17 mg 8%
- 셀레늄 0.8 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 34 g | 32 | 0.4 g | 7 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 68 g | 65 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| ½회 제공량 | 17 g | 16 | 0.2 g | 3.5 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 102 g | 97 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 4회 제공량 | 136 g | 129 | 1.7 g | 28 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.6 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 1.9 g | 31 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 2.5 g | 41 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 3.1 g | 51 g | 0.6 g |
스테이크 소스 관련 질문
스테이크 소스는 고기를 굽기 전에 바르나요, 먹을 때 곁들이나요?
고기를 굽기 전부터 바르면 설탕이 든 소스가 팬에서 쉽게 타요. 고기는 먼저 소금과 후추로 구운 뒤, 불을 끄기 직전에 소스를 얇게 발라 윤기를 내거나 따로 곁들여 찍어 먹어요.
스테이크 소스는 스테이크 말고 어디에 써요?
햄버그스테이크나 미트로프에 끼얹고, 볶음밥이나 볶은 양파에 조금 넣으면 새콤하고 짭짤한 맛이 더해져요. 감자튀김이나 구운 감자를 찍어 먹어도 잘 어울려요.
스테이크 소스는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
입구를 깨끗하게 닦고 뚜껑을 꼭 닫아 냉장 보관해요. 소스가 묻은 숟가락이나 고기에 닿은 붓을 병에 다시 넣지 말고, 곰팡이나 이상한 냄새가 나면 버려요.
스테이크 소스가 없으면 무엇으로 대신할 수 있어요?
우스터소스와 케첩을 섞으면 새콤달콤한 맛을 비슷하게 낼 수 있어요. 우스터소스가 없다면 케첩에 식초와 후추를 조금씩 더해 맛을 맞춰요.
스테이크 소스와 바비큐 소스는 어떻게 달라요?
스테이크 소스는 식초의 새콤함과 향신료 맛이 두드러지는 편이고, 바비큐 소스는 더 달고 훈연 향이 나는 경우가 많아요. 바비큐 소스는 고기에 발라 굽기도 하지만, 당분이 타지 않도록 굽는 마지막에 발라요.
스테이크 소스는 무엇으로 만들어요?
제품마다 다르지만 토마토나 식초를 바탕으로 과일, 향신료, 당류를 섞어 새콤달콤하고 짭짤하게 만들어요. 우스터소스처럼 숙성한 조미료가 들어가기도 해요.
스테이크 소스를 얼마나 곁들이면 좋아요?
한 번에 많이 붓기보다 한 큰술 정도를 접시에 덜어 고기를 조금씩 찍어 먹으면 맛을 조절하기 쉬워요. 소스만으로 고기 간을 맞추려 하지 말고, 구울 때는 소금을 따로 적게 써요.
출처: USDA FoodData Central 171825 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
