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로마노 치즈
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 387 kcal —
- 단백질 32 g 64%
- 탄수화물 3.6 g 1%
- 지방 27 g 35%
- 포화지방 17 g 86%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.7 g —
- 나트륨 1433 mg 62%
- 콜레스테롤 104 mg 35%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 96 µg 11%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 0.23 mg 2%
- 비타민 K 2.2 µg 2%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.37 mg 28%
- 나이아신(B3) 0.08 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.42 mg 8%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 비오틴(B7) 1.2 µg 4%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 1.1 µg 47%
- 콜린 15.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 1064 mg 82%
- 철 0.77 mg 4%
- 마그네슘 41 mg 10%
- 인 760 mg 61%
- 칼륨 86 mg 2%
- 아연 2.6 mg 23%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 14.5 µg 26%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3.6 g | 27 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7.6 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 219 | 18 g | 2.1 g | 15 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 55 | 4.5 g | 0.5 g | 3.8 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 329 | 27 g | 3.1 g | 23 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 439 | 36 g | 4.1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1.8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5.4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7.3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9.1 g | 67 g |
로마노 치즈 관련 질문
로마노 치즈는 어떤 맛과 식감인가요?
짭짤하고 감칠맛이 진하며, 단단하고 잘 부서지는 질감이에요. 숙성이 길수록 맛이 더 강해져 강판에 갈아 쓰기 좋아요.
로마노 치즈는 파스타에 어떻게 넣나요?
불을 끈 뒤 곱게 간 치즈를 넣고, 면수 한두 숟가락을 더해 빠르게 섞으면 소스에 고루 녹아요. 페투치네나 스파게티, 수프와 구운 채소에도 잘 어울려요.
로마노 치즈는 어떻게 보관하나요?
덩어리는 종이나 치즈 전용 포장지로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 간 치즈는 공기를 최대한 빼서 밀봉하고, 냉동했다면 요리할 때 바로 넣으면 돼요.
로마노 치즈는 무엇과 잘 어울리나요?
올리브유, 후추, 토마토, 콩과 잘 어울리고 카르보나라나 아마트리치아나 같은 파스타에 자주 써요. 짠맛이 강하므로 소스에 넣을 때는 소금부터 넉넉히 넣지 않는 편이 좋아요.
로마노 치즈와 페코리노 로마노 치즈는 같은 치즈인가요?
이름이 비슷하지만 같은 이름으로 단정할 수는 없어요. 페코리노 로마노는 양젖으로 만드는 이탈리아 치즈를 가리키며, 로마노 치즈는 제품에 따라 원유와 제조 방식이 다를 수 있어요.
파르미지아노 레지아노 대신 로마노 치즈를 써도 되나요?
가능해요. 로마노 치즈는 대체로 더 짭짤하고 맛이 강하므로 같은 양을 넣기보다 조금 적게 넣고, 마지막에 간을 맞추면 좋아요.
로마노 치즈는 얼마나 먹으면 되나요?
파스타나 수프 한 그릇에는 간 치즈를 한두 숟가락 정도 뿌리면 풍미가 잘 나요. 28.4 g에는 1433 mg의 나트륨이 들어 있어 많이 뿌리기보다 다른 간을 줄이는 편이 좋아요.
로마노 치즈에 유당이 들어 있나요?
로마노 치즈에는 당류가 0.7 g당 들어 있지만, 숙성 치즈는 유당이 적은 편이에요. 유당 함량은 제품마다 달라질 수 있으니 유당을 피해야 한다면 제품 표시를 확인해요.
출처: USDA FoodData Central 171249 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
