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오리 리예트
칼로리 및 영양 정보
377
칼로리kcal 기준 100 g
단백질15 g
탄수화물1 g
지방35 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 377 kcal —
- 단백질 15 g 31%
- 탄수화물 1 g 0%
- 지방 35 g 44%
- 포화지방 11 g 56%
- 나트륨 500 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 3.1 mg 19%
- 판토텐산(B5) 0.69 mg 14%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 1.8 µg 73%
미네랄
- 칼슘 140 mg 11%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 200 mg 16%
- 칼륨 210 mg 4%
- 아연 2.5 mg 23%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.08 mg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 15 g | 1 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 7.7 g | 0.5 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 23 g | 1.5 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 31 g | 2.1 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 38 g | 2.6 g | 87 g |
오리 리예트 관련 질문
오리 리예트는 어떤 음식인가요?
오리고기를 지방과 함께 오래 익힌 뒤 결대로 잘게 찢어 부드럽게 만든 프랑스식 고기 스프레드예요. 차갑게 굳혀 빵에 발라 먹어요.
오리 리예트는 어떻게 먹으면 맛있나요?
먹기 전에 냉장고에서 꺼내 잠시 두면 단단한 지방이 부드러워져 빵에 바르기 쉬워요. 바게트나 구운 빵에 얇게 펴 바르고 코르니숑 같은 새콤한 피클을 곁들이면 느끼함이 덜해요.
오리 리예트는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
깨끗한 숟가락으로 덜고 표면을 평평하게 한 뒤 뚜껑을 닫아 냉장 보관해요. 개봉 후 먹는 기간은 제품 포장에 적힌 안내를 따르고, 실온에 오래 두지 마세요.
오리 리예트는 어떤 요리에 쓸 수 있나요?
바게트에 발라 전채로 내거나 샌드위치 속 재료로 쓰기 좋아요. 따뜻한 감자나 구운 양파에 조금 곁들이면 고소한 풍미를 더할 수 있어요.
오리 리예트 대신 무엇을 쓰면 좋나요?
비슷하게 부드럽게 발라 먹으려면 돼지고기 리예트나 거위 리예트를 써 보세요. 생선 맛을 원하면 연어 리예트가 어울리고, 고기를 결대로 찢은 질감보다 단면이 매끈한 것을 원하면 오리 테린이 가까워요.
오리 리예트와 오리 테린은 어떻게 다른가요?
오리 리예트는 오래 익힌 고기를 찢어 지방과 섞어 발라 먹는 질감이고, 오리 테린은 재료를 틀에 담아 익혀 썰어 먹는 음식이에요. 오리 테린은 100g당 322kcal, 오리 리예트는 377 kcal예요.
오리 리예트 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
빵에 바르는 양으로 한두 숟가락, 약 30g부터 곁들여 보세요. 이 양은 113 kcal예요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 8026 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
