식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
lardons
칼로리 및 영양 정보
플레인, 생
269
칼로리kcal 기준 100 g
단백질17 g
탄수화물1 g
지방22 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 269 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 1 g 0%
- 지방 22 g 28%
- 포화지방 7.9 g 40%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 1130 mg 49%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0.8 mg 1%
- 비타민 D 0.75 µg 4%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.42 mg 35%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 나이아신(B3) 4.9 mg 30%
- 판토텐산(B5) 0.4 mg 8%
- 비타민 B6 0.21 mg 12%
- 비타민 B12 0.38 µg 16%
미네랄
- 철 0.42 mg 2%
- 마그네슘 15.6 mg 4%
- 인 147 mg 12%
- 칼륨 540 mg 11%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.35 mg 39%
- 셀레늄 5.8 µg 10%
- 요오드 0.95 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 17 g | 1 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 8.3 g | 0.5 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 25 g | 1.5 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 33 g | 2 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 42 g | 2.5 g | 55 g |
lardons 관련 질문
라르동은 어떤 음식이에요?
라르동은 돼지고기, 흔히 삼겹살 부위를 작게 썰어 소금에 절이거나 훈연한 재료예요. 프랑스 요리에서 볶아 기름을 내고 샐러드나 스튜에 곁들여요.
라르동은 어떻게 볶아야 바삭해져요?
차가운 팬에 라르동을 넣고 중약불에서 천천히 볶아요. 기름이 배어 나오면 가끔 저어 주고, 가장자리가 노릇하고 바삭해질 때까지 대개 8~12분 익혀요.
라르동은 어떤 요리에 넣어요?
감자와 양파를 넣은 프랑스식 타르트 플랑베나 키슈, 렌틸콩 스튜에 잘 어울려요. 따뜻한 라르동을 잎채소 샐러드에 올리고 팬에 남은 기름으로 드레싱을 만들기도 해요.
라르동을 베이컨으로 대신해도 되나요?
가능해요. 베이컨을 라르동처럼 작은 막대 모양으로 썰어 쓰면 되지만, 얇은 베이컨은 더 빨리 익으니 볶는 시간을 줄이고 간은 마지막에 맞추세요.
훈제 라르동과 일반 라르동은 어떻게 달라요?
훈제 라르동은 연기 향이 더 뚜렷하고, 일반 라르동은 돼지고기와 절임의 맛이 중심이에요. 표의 100g 기준으로 훈제 라르동은 단백질이 16.7g, 일반 라르동은 17 g이에요.
라르동은 날로 먹어도 되나요?
아니요. 절이거나 훈연했더라도 바로 먹는 식품이라고 단정할 수 없으니, 팬에서 속까지 완전히 익혀 드세요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 28501 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
