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콩 수프
칼로리 및 영양 정보
67
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.8 g
탄수화물7.6 g
지방0.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 67 kcal —
- 단백질 3.8 g 8%
- 탄수화물 7.6 g 3%
- 지방 0.8 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 4 g 14%
- 당류 1.1 g —
- 나트륨 244 mg 11%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 52 µg 6%
- 비타민 C 1.4 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.5 mg 3%
- 비타민 K 4.7 µg 4%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.32 mg 2%
- 비타민 B6 0.06 mg 3%
- 엽산(B9) 65 µg 16%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.8 mg 3%
미네랄
- 칼슘 20 mg 2%
- 철 0.87 mg 5%
- 마그네슘 31 mg 7%
- 인 64 mg 5%
- 칼륨 197 mg 4%
- 아연 0.49 mg 4%
- 구리 0.1 mg 11%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3.8 g | 7.6 g | 0.8 g |
| 1회 제공량 | 255 g | 171 | 9.6 g | 19 g | 1.9 g |
| 2회 제공량 | 510 g | 342 | 19 g | 39 g | 3.9 g |
| ½회 제공량 | 127.5 g | 85 | 4.8 g | 9.7 g | 1 g |
| 3회 제공량 | 765 g | 513 | 29 g | 58 g | 5.8 g |
| 4회 제공량 | 1020 g | 683 | 38 g | 78 g | 7.8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1.9 g | 3.8 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5.6 g | 11 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7.5 g | 15 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 9.4 g | 19 g | 1.9 g |
콩 수프 관련 질문
마른 콩으로 콩 수프를 만들 때 콩은 얼마나 불려야 해요?
콩을 씻어 넉넉한 찬물에 8~12시간 불린 뒤 물을 버리고 헹궈요. 불린 콩은 새 물에 넣고 부드러워질 때까지 보통 60~90분 끓여요.
통조림 콩으로 콩 수프를 만들어도 되나요?
가능해요. 콩을 체에 밭쳐 헹군 뒤 수프가 거의 완성됐을 때 넣고 5~10분 더 끓이면 콩이 으깨지지 않고 따뜻하게 익어요.
콩 수프는 어떤 냄비에서 얼마나 끓여야 해요?
바닥이 두꺼운 냄비에서 양파와 당근을 먼저 볶고 불린 콩과 육수를 넣어 약불로 끓이면 좋아요. 콩 종류와 크기에 따라 다르지만, 대개 1시간 안팎 끓여 콩을 눌렀을 때 쉽게 으깨지면 다 익은 거예요.
콩 수프가 너무 묽을 때는 어떻게 걸쭉하게 만들어요?
익은 콩 한 국자를 건져 포크로 으깨거나 수프 일부를 갈아 냄비에 다시 넣어요. 밀가루를 따로 넣지 않아도 콩의 전분으로 자연스럽게 걸쭉해져요.
콩 수프는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
밥이나 바삭하게 구운 빵을 곁들이면 든든한 한 끼가 돼요. 당근·셀러리·양파를 넣고 월계수잎이나 타임으로 향을 더하면 콩의 담백한 맛과 잘 어울려요.
콩 수프는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
조리 후 얕은 용기에 나눠 담아 식힌 다음 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 냄비에서 전체가 보글보글 끓도록 데우고, 너무 되직하면 물이나 육수를 조금 더해요.
콩 수프를 냉동해도 되나요?
가능해요. 한 끼 분량씩 밀폐 용기에 담아 냉동하고 2~3개월 안에 먹으면 맛과 식감이 비교적 잘 유지돼요. 냉장고에서 해동한 뒤 냄비에 넣어 충분히 끓여 데워요.
출처: FNDDS (USDA) 41601010 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
