식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
알프레도 소스
칼로리 및 영양 정보
거숕화됨
535
칼로리kcal 기준 100 g
단백질15 g
탄수화물35 g
지방36 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 535 kcal —
- 단백질 15 g 31%
- 탄수화물 35 g 13%
- 지방 36 g 47%
- 포화지방 13 g 66%
- 식이섬유 2 g 7%
- 당류 5.4 g —
- 나트륨 2590 mg 113%
- 콜레스테롤 56 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 54 µg 6%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 E 1.8 mg 12%
- 비타민 K 6.2 µg 5%
- 티아민(B1) 0.16 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 2.1 mg 13%
- 판토텐산(B5) 1 mg 21%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0.38 µg 16%
미네랄
- 칼슘 467 mg 36%
- 철 0.94 mg 5%
- 마그네슘 32 mg 8%
- 인 415 mg 33%
- 칼륨 254 mg 5%
- 아연 1.5 mg 14%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.06 mg 2%
- 셀레늄 9.3 µg 17%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 15 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 7.7 g | 17 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 23 g | 52 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 31 g | 69 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 38 g | 86 g | 91 g |
알프레도 소스 관련 질문
알프레도 소스 파스타는 어떻게 만들어요?
삶은 페투치네를 건져 팬에 담고 알프레도 소스와 면수 한두 숟가락을 넣어 약불에서 1~2분 버무려요. 소스가 면에 고루 입혀지면 바로 내면 돼요.
알프레도 소스가 끓으면서 분리되지 않게 하려면 어떻게 해요?
센 불로 오래 끓이지 말고 약불에서 데우세요. 치즈를 더 넣는다면 불을 끈 뒤 조금씩 섞고, 뻑뻑해지면 면수를 한 숟가락씩 넣으면 부드럽게 풀려요.
알프레도 소스는 집에서 어떻게 만들어요?
버터를 약불에 녹이고 생크림을 부어 따뜻하게 데운 뒤, 불을 끄고 간 파르메산 치즈를 나누어 넣으며 저어요. 소금과 후추로 마무리하면 돼요. 치즈를 넣은 뒤에는 팔팔 끓이지 마세요.
알프레도 소스를 개봉한 뒤에는 어떻게 보관해요?
뚜껑을 잘 닫아 냉장 보관하고, 깨끗한 숟가락으로 덜어 쓰세요. 남은 소스는 3~4일 안에 먹고, 다시 데울 때는 약불에서 저어 주세요.
생크림이 없을 때 알프레도 소스에 무엇을 대신 넣을 수 있어요?
우유에 버터를 조금 섞으면 생크림에 가까운 부드러운 맛을 낼 수 있지만 소스는 더 묽어져요. 약불에서 데운 뒤 파르메산 치즈를 조금씩 넣어 농도를 맞추세요.
알프레도 소스는 어떤 재료와 잘 어울려요?
페투치네에 닭고기, 버섯, 브로콜리를 곁들이면 잘 어울려요. 익힌 재료를 소스와 함께 팬에서 데우고 파스타에 버무리면 한 접시로 만들기 쉬워요.
알프레도 소스와 그레이비는 어떻게 달라요?
알프레도 소스는 버터·크림·치즈를 바탕으로 한 진한 파스타 소스예요. 그레이비는 보통 고기 육즙이나 육수를 바탕으로 만들어 고기와 감자 요리에 곁들여요.
출처: Canadian Nutrient File 4905 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
