식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
채소 육수 스프
칼로리 및 영양 정보
즉시 취식 가능, 저나트륨
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 4 kcal —
- 단백질 0.1 g 0%
- 탄수화물 0.4 g 0%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.3 g 1%
- 당류 0.4 g —
- 나트륨 28 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.01 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0.06 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.01 mg 0%
- 비타민 B6 0.01 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
- 콜린 3.1 mg 1%
미네랄
- 칼슘 5 mg 0%
- 철 0.1 mg 1%
- 마그네슘 2 mg 0%
- 인 3 mg 0%
- 칼륨 29 mg 1%
- 아연 0.02 mg 0%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 0.2 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 4 | 0.1 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 6 | 0.2 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 10 | 0.3 g | 1.1 g | 0.2 g |
채소 육수 스프 관련 질문
채소 육수 스프는 어떻게 만들어요?
양파·당근·셀러리를 큼직하게 썰어 물에 넣고 약불에서 30~45분 끓인 뒤 체에 걸러요. 향을 더하려면 월계수 잎과 통후추를 넣고, 채소를 먼저 기름에 살짝 볶으면 맛이 깊어져요.
채소 육수 스프는 어떤 요리에 써요?
리소토, 채소 수프, 렌틸콩 스튜의 물 대신 넣으면 채소 향이 배어요. 쿠스쿠스나 불구르를 익힐 때도 같은 양의 물을 육수로 바꾸면 담백한 맛이 더해져요.
채소 육수 스프는 어떻게 보관해요?
끓인 뒤 얕은 용기에 나눠 담아 빠르게 식히고 냉장 보관해 3~4일 안에 써요. 오래 두려면 얼음 틀이나 소분 용기에 담아 냉동하고, 사용할 때 냉장고에서 해동하거나 냄비에 바로 데워요.
채소 육수 스프와 채소 수프는 어떻게 달라요?
채소 육수 스프는 채소를 우려낸 맑은 액체라 건더기와 섬유질이 거의 없고, 채소 수프는 채소 건더기를 먹는 요리예요. 채소 수프는 100 g당 33 kcal, 채소 육수 스프는 4 kcal예요.
채소 육수 스프가 없으면 무엇으로 대신해요?
물에 양파 조각, 당근, 셀러리, 월계수 잎을 넣고 20~30분 끓여 급히 우릴 수 있어요. 요리에 따라 닭고기 육수나 소고기 육수로 바꾸면 채소 향 대신 고기 풍미가 강해져요.
채소 육수 스프는 파스타나 밥을 익힐 때 물 대신 써도 돼요?
밥이나 리소토에는 물 대신 써도 잘 어울려요. 파스타는 전분이 물에 풀리도록 넉넉한 물에 삶는 편이 좋고, 육수를 쓰려면 작은 모양 파스타를 국물 요리에 넣어 함께 익혀요.
채소 육수 스프는 얼마나 넣으면 돼요?
수프나 스튜는 재료가 잠길 만큼 붓고, 밥은 쌀과 육수의 양을 보통 1:1.5~2 정도로 맞춰요. 육수 자체는 100 g당 28 mg의 나트륨을 포함하므로, 간이 된 제품을 쓸 땐 소금을 나중에 더해요.
채소 육수 스프는 채소를 오래 끓일수록 맛있어요?
오래 끓이면 당근이나 양파의 단맛보다 쓴맛이 우러날 수 있어요. 향이 맑은 육수는 약불에서 30~45분 우린 뒤 건더기를 건져내는 것이 좋아요.
출처: Canadian Nutrient File 7378 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
