식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
이탈리안 웨딩 수프
칼로리 및 영양 정보
바로 먹을 수 있는
46
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.9 g
탄수화물5.2 g
지방1.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 46 kcal —
- 단백질 2.9 g 6%
- 탄수화물 5.2 g 2%
- 지방 1.2 g 2%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 0.8 g 3%
- 당류 0.4 g —
- 나트륨 242 mg 11%
- 콜레스테롤 5.6 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.82 mg 5%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0.03 µg 1%
미네랄
- 칼슘 25 mg 2%
- 철 0.5 mg 3%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 36 mg 3%
- 칼륨 76 mg 2%
- 아연 0.29 mg 3%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.14 mg 6%
- 셀레늄 7 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2.9 g | 5.2 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.4 g | 2.6 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4.3 g | 7.7 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5.7 g | 10 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7.2 g | 13 g | 3 g |
이탈리안 웨딩 수프 관련 질문
이탈리안 웨딩 수프는 왜 ‘웨딩’ 수프라고 부르나요?
결혼식에 먹는 수프라는 뜻은 아니에요. 이탈리아어 이름인 ‘미네스트라 마리타타’는 고기와 채소가 잘 어울린다는 뜻으로, 두 재료의 ‘결합’을 가리켜요.
이탈리안 웨딩 수프에는 보통 무엇이 들어가나요?
작은 미트볼, 시금치나 에스카롤 같은 잎채소, 작은 파스타를 육수에 넣어 끓여요. 지역과 집집마다 달라서 당근이나 셀러리, 달걀을 더하기도 해요.
이탈리안 웨딩 수프 미트볼은 어떻게 만들어요?
다진 고기에 빵가루, 달걀, 파르메산 치즈를 섞어 지름이 2cm 안팎이 되도록 작게 빚어요. 끓는 육수에 넣고 약한 불로 10~15분 익히되, 가장 큰 미트볼을 잘라 속까지 익었는지 확인해요.
이탈리안 웨딩 수프에 파스타는 언제 넣나요?
파스타는 육수에서 바로 익히거나 따로 삶아 마지막에 넣어요. 미리 만들어 두거나 남길 수프라면 따로 삶는 편이 좋아요. 파스타가 국물을 계속 흡수해 불어나는 것을 막을 수 있어요.
이탈리안 웨딩 수프의 잎채소는 얼마나 끓여야 하나요?
시금치는 수프가 거의 완성된 뒤 넣어 1~2분만 익히면 돼요. 에스카롤이나 케일처럼 잎이 단단한 채소는 잘게 썰어 넣고 5~10분 더 끓여 부드럽게 해요.
이탈리안 웨딩 수프에서 에스카롤 대신 무엇을 써요?
시금치나 근대는 구하기 쉽고 빨리 익어 좋은 대체재예요. 케일을 쓰면 잎이 질길 수 있으니 가는 줄기를 제거하고 더 오래 끓여요.
이탈리안 웨딩 수프는 어떻게 보관하고 데워요?
남은 수프는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 냄비에서 약한 불로 김이 충분히 날 때까지 데우고, 파스타가 국물을 많이 흡수했다면 데울 때 육수를 조금 보충해요.
출처: Canadian Nutrient File 7402 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
