식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
마초볼 수프
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 73 kcal —
- 단백질 3.1 g 6%
- 탄수화물 9.8 g 4%
- 지방 2 g 3%
- 포화지방 0.5 g 3%
- 식이섬유 0.9 g 3%
- 당류 1.1 g —
- 나트륨 264 mg 11%
- 콜레스테롤 61 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 79 µg 9%
- 비타민 C 1.4 mg 2%
- 비타민 D 0.4 µg 2%
- 비타민 E 0.28 mg 2%
- 비타민 K 3.2 µg 3%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.51 mg 3%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 19 µg 5%
- 비타민 B12 0.15 µg 6%
- 콜린 52.7 mg 10%
미네랄
- 칼슘 19 mg 1%
- 철 0.6 mg 3%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 44 mg 4%
- 칼륨 88 mg 2%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.02 mg 2%
- 셀레늄 8.4 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3.1 g | 9.8 g | 2 g |
| 1회 제공량 | 245 g | 179 | 7.6 g | 24 g | 4.8 g |
| 2회 제공량 | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9.6 g |
| ½회 제공량 | 122.5 g | 89 | 3.8 g | 12 g | 2.4 g |
| 3회 제공량 | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4회 제공량 | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1.5 g | 4.9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4.6 g | 15 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6.2 g | 20 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7.7 g | 25 g | 4.9 g |
마초볼 수프 관련 질문
마초볼 수프의 마초볼은 무엇으로 만들어요?
마초볼은 마초를 곱게 부순 가루에 달걀과 기름이나 닭기름, 물 또는 육수를 섞어 빚어요. 반죽을 냉장고에서 잠시 쉬게 한 뒤 끓이면 모양이 잘 잡혀요.
마초볼은 얼마나 끓여야 폭신하게 익어요?
끓는 소금물이나 육수에 반죽을 둥글게 빚어 넣고, 뚜껑을 덮어 약한 불에서 30~40분 끓여요. 너무 세게 끓이면 부서질 수 있고, 익는 동안 부풀기 때문에 작게 빚는 게 좋아요.
마초볼 수프는 어떻게 보관하고 데워요?
마초볼이 육수를 계속 흡수하므로 남은 음식은 마초볼과 육수를 나눠 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 먹을 때 육수를 먼저 끓인 뒤 마초볼을 넣고 속까지 뜨겁게 데워요.
마초볼 수프에는 어떤 육수를 써요?
닭고기 육수가 흔히 쓰이고, 당근·셀러리·양파를 함께 끓이면 달큰하고 향긋한 국물이 돼요. 먹기 직전에 딜이나 파슬리를 더하면 맛이 산뜻해져요.
마초볼 수프에서 마초볼 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
마초볼 대신 익힌 국수나 작은 감자 경단을 넣을 수 있어요. 다만 마초볼 특유의 폭신하면서 묵직한 식감은 달라져요.
마초볼 수프와 미트볼 수프는 무엇이 달라요?
마초볼은 마초 가루와 달걀을 반죽해 만든 경단이고, 미트볼은 다진 고기를 빚어 넣어요. 같은 기준으로 보면 마초볼 수프는 73 kcal, 미트볼 수프는 52 kcal로 마초볼 수프 쪽이 높아요.
마초볼 수프는 유월절에 먹는 음식인가요?
마초볼 수프는 유월절 식탁에도 자주 오르는 유대 음식이에요. 유월절에는 발효시킨 곡물 음식을 피하는 전통이 있어, 마초 가루로 만든 경단을 넣어 먹어요.
마초볼 수프는 글루텐이 없나요?
전통적인 마초 가루는 밀로 만들어 글루텐이 들어 있어요. 글루텐을 피해야 한다면 일반 마초 가루 대신 글루텐이 없는 마초 대용품으로 만든 제품인지 확인해야 해요.
출처: FNDDS (USDA) 58404500 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
