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킬바사 소시지
칼로리 및 영양 정보
kolbassa
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 187 kcal —
- 단백질 20 g 39%
- 탄수화물 1.8 g 1%
- 지방 11 g 14%
- 포화지방 3.9 g 20%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 1240 mg 54%
- 콜레스테롤 61.3 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 8 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.15 µg 1%
- 비타민 E 0.42 mg 3%
- 비타민 K 0.3 µg 0%
- 티아민(B1) 0.43 mg 36%
- 리보플라빈(B2) 0.18 mg 14%
- 나이아신(B3) 4.8 mg 30%
- 판토텐산(B5) 0.59 mg 12%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
- 비타민 B12 0.56 µg 23%
- 콜린 38.3 mg 7%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.66 mg 4%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 258 mg 21%
- 칼륨 311 mg 7%
- 아연 1.5 mg 13%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 22.5 µg 41%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1.8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9.9 g | 0.9 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2.6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3.5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4.4 g | 27 g |
킬바사 소시지 관련 질문
킬바사 소시지는 익히지 않고 바로 먹어도 되나요?
훈연하거나 익혀 만든 제품은 포장에 바로 먹을 수 있다고 표시되어 있으면 그대로 먹을 수 있어요. 생소시지는 속까지 완전히 익혀야 하므로, 제품의 조리 안내를 확인하세요.
킬바사 소시지는 프라이팬에 어떻게 구워야 하나요?
통째로 굽는다면 껍질에 얕게 칼집을 내고 중약불에서 굴려 가며 8~10분 구우세요. 이미 익힌 제품은 속까지 따뜻해지면 되고, 생제품은 중심부까지 완전히 익혀야 해요.
킬바사 소시지를 삶을 때는 몇 분 익히나요?
물이 팔팔 끓지 않도록 약불로 낮춘 뒤 소시지를 넣고 5~8분 데우면 껍질이 터지는 것을 줄일 수 있어요. 구운 킬바사 소시지는 폴란드식 양배추 스튜인 비고스나 감자 요리와 잘 어울려요.
킬바사 소시지는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
개봉한 소시지는 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요. 오래 둘 때는 한 번 먹을 양씩 나눠 냉동하고, 냉장실에서 해동한 뒤 다시 충분히 데워 드세요.
킬바사 소시지 대신 어떤 소시지를 써도 되나요?
훈연 향과 탱글한 식감을 살리고 싶다면 폴란드식 소시지나 훈연 소시지를 써 보세요. 맛이 더 담백한 쪽을 원하면 닭고기 소시지가 대안이지만, 킬바사 특유의 진한 훈연 향은 덜할 수 있어요.
킬바사 소시지와 칠면조 킬바사 소시지는 영양 면에서 어떻게 다른가요?
칠면조 킬바사 소시지는 100g당 지방이 6.92g으로 킬바사 소시지의 11g보다 적고, 단백질은 20g으로 20g과 비슷해요. 나트륨도 각각 860mg과 1240mg으로 차이가 있어요.
‘킬바사’라는 이름은 무슨 뜻인가요?
킬바사는 폴란드어 kiełbasa를 옮긴 말로, 폴란드어에서 소시지를 뜻해요. 따라서 킬바사는 한 가지 정해진 배합의 소시지라기보다 폴란드식 소시지를 가리키는 이름으로 쓰여요.
출처: Canadian Nutrient File 7158 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
