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이탈리아식 돼지고기 살라미
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 425 kcal —
- 단백질 22 g 43%
- 탄수화물 1.2 g 0%
- 지방 37 g 47%
- 포화지방 13 g 66%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 1.2 g —
- 나트륨 1890 mg 82%
- 콜레스테롤 80 mg 27%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.93 mg 78%
- 리보플라빈(B2) 0.33 mg 25%
- 나이아신(B3) 5.6 mg 35%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 21%
- 비타민 B6 0.55 mg 32%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
- 비타민 B12 2.8 µg 117%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 229 mg 18%
- 칼륨 340 mg 7%
- 아연 4.2 mg 38%
- 구리 0.16 mg 18%
- 망간 0.07 mg 3%
- 셀레늄 25.4 µg 46%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1.2 g | 37 g |
| 1회 제공량 | 28 g | 119 | 6.1 g | 0.3 g | 10 g |
| 2회 제공량 | 56 g | 238 | 12 g | 0.7 g | 21 g |
| ½회 제공량 | 14 g | 60 | 3 g | 0.2 g | 5.2 g |
| 3회 제공량 | 84 g | 357 | 18 g | 1 g | 31 g |
| 4회 제공량 | 112 g | 476 | 24 g | 1.3 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0.6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1.8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2.4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
이탈리아식 돼지고기 살라미 관련 질문
이탈리아식 돼지고기 살라미는 어떻게 먹으면 맛있나요?
얇게 썰어 실온에 잠시 두면 향과 기름진 풍미가 잘 살아나요. 치즈, 올리브, 구운 빵과 함께 안티파스토로 내거나 샌드위치에 넣어 보세요.
살라미를 피자에 넣을 때 언제 올리나요?
오븐에서 충분히 익히는 피자라면 토핑을 올릴 때 같이 올리면 돼요. 얇은 조각은 빨리 바삭해지므로 가장자리가 지나치게 마르지 않도록 굽는 시간을 살펴보세요.
이탈리아식 돼지고기 살라미는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
개봉한 슬라이스는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하고, 포장에 적힌 소비 기한과 보관 지침을 따라요. 표면이 끈적거리거나 이상한 냄새가 나면 먹지 마세요.
살라미는 냉동해도 되나요?
냉동할 수 있어요. 먹을 만큼씩 나눠 밀폐 포장하고 냉장실에서 천천히 해동하면 질감과 풍미가 덜 손상돼요.
이탈리아식 돼지고기 살라미와 밀라노 살라미는 어떻게 달라요?
밀라노 살라미는 보통 곱게 간 고기를 사용해 단면이 고르고 부드러운 편이에요. 이탈리아식 돼지고기 살라미는 지역과 제조법에 따라 입자와 향신료가 달라져 한 가지 스타일로만 정해지지 않아요.
살라미 대신 샌드위치에 무엇을 넣으면 좋을까요?
훈제 햄이나 얇게 썬 구운 돼지고기를 넣으면 고기 풍미와 씹는 맛을 이어갈 수 있어요. 고기 없이 만들고 싶다면 구운 가지와 짭짤한 치즈를 곁들여 보세요.
이탈리아식 돼지고기 살라미는 발효 식품인가요?
전통적인 살라미는 다진 고기에 소금과 향신료를 섞고, 유산균 발효와 건조·숙성을 거쳐 만들어요. 제품마다 발효와 숙성 방식은 다르지만, 이 과정이 특유의 새콤하고 진한 맛을 만듭니다.
살라미를 얼마나 먹는 게 적당한가요?
간식이나 샌드위치에 곁들이는 양으로 약 28 g, 얇은 조각 몇 장이면 충분해요. 이 양은 529 mg의 나트륨을 포함하므로 치즈나 피클처럼 짠 재료와 함께 먹을 때는 양을 줄이는 편이 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 174603 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
