커피 크리머

커피 크림은 보통 우유에서 만든 크림이고, 커피 크리머는 커피에 넣어 부드러운 맛과 질감을 더하는 제품을 넓게 가리켜요. 커피 크리머에는 유제품이 들어간 제품과 식물성 기름을 쓰는 제품이 모두 있어요.

크리머를 커피에 먼저 넣고 저은 뒤 얼음을 넣으면 차가운 얼음 때문에 뭉치는 일을 줄일 수 있어요. 커피가 이미 차갑다면 크리머를 조금씩 부으며 충분히 저어 주세요.

크리미한 맛을 더하고 싶은 코코아나 홍차에 넣을 수 있고, 수프나 소스에 소량 넣어 부드럽게 만들 수도 있어요. 단맛이 있는 제품은 요리에 넣기 전에 맛을 확인해요.

액상 제품은 커피에 바로 붓기 쉽고, 분말 제품은 물기가 닿지 않게 덜어 쓰기 편해요. 분말은 뜨거운 커피에 넣고 저으면 잘 풀리며, 차가운 음료에는 먼저 소량의 따뜻한 물에 풀어 넣는 편이 좋아요.

액상 제품은 개봉 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관하고, 제품에 적힌 보관 방법과 소비 기한을 따라요. 분말은 습기가 들어가지 않도록 밀봉해 서늘하고 건조한 곳에 두세요.

네, 커피용 우유나 우유를 넣으면 대신 사용할 수 있지만 맛과 질감은 달라져요. 우유는 대체로 덜 진하고, 단맛이 있는 크리머를 쓰던 커피라면 설탕을 조금 보태야 비슷한 맛이 나요.

제품에 따라 달라요. 유제품을 사용한 크리머에는 우유 성분이 들어갈 수 있고, 식물성 기름을 쓴 제품도 우유 유래 성분이 포함될 수 있으니 알레르기가 있다면 원재료를 확인해요.