식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
휘핑크림
칼로리 및 영양 정보
에어로졸, UHT
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 305 kcal —
- 단백질 2.1 g 4%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 28 g 36%
- 포화지방 19 g 95%
- 당류 10 g —
- 나트륨 26 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 188 µg 21%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.4 µg 2%
- 비타민 K 1.9 µg 2%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.07 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.31 mg 6%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0.29 µg 12%
미네랄
- 칼슘 101 mg 8%
- 철 0.05 mg 0%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 89 mg 7%
- 칼륨 147 mg 3%
- 아연 0.37 mg 3%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0 mg 0%
- 요오드 11 µg 7%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 2.1 g | 11 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 1.1 g | 5.3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 3.2 g | 16 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 4.2 g | 21 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 5.3 g | 27 g | 71 g |
휘핑크림 관련 질문
휘핑크림을 단단하게 올리려면 어떻게 해야 해요?
휘핑크림과 볼, 거품기를 차갑게 한 뒤 휘핑해요. 볼을 얼음물 위에 두고 중간 속도로 거품을 내다가 자국이 남고 뿔이 서면 멈추세요. 오래 휘핑하면 버터처럼 분리될 수 있어요.
휘핑크림은 얼마나 휘핑해야 해요?
케이크에 바를 때는 거품기를 들었을 때 끝이 살짝 휘는 정도, 짤주머니로 모양을 낼 때는 끝이 곧게 서는 정도가 좋아요. 손으로 휘핑하면 차가운 볼에서 대략 5~10분 걸릴 수 있어요.
휘핑크림은 어떻게 보관해요?
개봉 전후 모두 냉장 보관하고, 개봉한 제품은 입구를 잘 닫아 포장에 적힌 기한 안에 사용해요. 직접 휘핑한 크림은 밀폐해 냉장하고 가능하면 하루 안에 먹는 편이 좋아요. 실온에 오래 두면 쉽게 상해요.
휘핑크림은 무엇과 잘 어울리고 어떤 음식에 써요?
딸기와 바나나 같은 과일, 핫초코와 커피 위에 얹으면 잘 어울려요. 케이크 아이싱이나 롤케이크 속, 파르페와 수프 장식에도 쓰고, 설탕을 넣지 않으면 파스타 소스나 감자 요리에 활용할 수 있어요.
휘핑크림과 스프레이 휘핑크림은 어떻게 달라요?
휘핑크림은 직접 거품을 내야 하지만, 스프레이 휘핑크림은 바로 짜서 쓸 수 있어요. 100 g당 휘핑크림은 305 kcal, 스프레이 휘핑크림은 257 kcal이며, 직접 휘핑하면 원하는 단단함과 단맛을 조절하기 쉬워요.
휘핑크림 대신 무엇을 쓸 수 있어요?
케이크나 과일 위에 얹을 대용품으로는 식물성 휘핑 토핑을 쓸 수 있지만, 맛과 입안의 느낌은 달라요. 소스에 넣는 크림이 필요하다면 우유와 버터를 섞어 대체할 수 있으나, 휘핑처럼 거품이 단단하게 서지는 않아요.
휘핑크림은 무가당인가요?
제품에 따라 달라요. 직접 휘핑할 생크림은 무가당인 경우가 많지만, 이미 휘핑된 제품이나 스프레이 제품에는 설탕이 들어갈 수 있으니 성분표에서 당류와 첨가당을 확인해요.
휘핑크림에는 어떤 지방이 많아요?
휘핑크림 지방의 상당 부분은 포화지방이에요. 포화지방은 100 g당 19 g으로, 휘핑크림을 많이 먹으면 작은 양으로도 섭취량이 늘기 쉬워요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 19420 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
