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고기 없는 볶음밥
칼로리 및 영양 정보
중국 요리, 식당 조리
174
칼로리kcal 기준 100 g
단백질4.1 g
탄수화물32 g
지방3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 174 kcal —
- 단백질 4.1 g 8%
- 탄수화물 32 g 12%
- 지방 3 g 4%
- 포화지방 0.5 g 3%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 0.6 g —
- 나트륨 387 mg 17%
- 콜레스테롤 18 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 22 µg 2%
- 비타민 C 3.8 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 비타민 K 2.8 µg 2%
- 티아민(B1) 0.02 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.64 mg 4%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.5 mg 1%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 0.66 mg 4%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 51 mg 4%
- 칼륨 76 mg 2%
- 아연 0.72 mg 7%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.43 mg 19%
- 셀레늄 8.3 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4.1 g | 32 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6.1 g | 48 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8.1 g | 63 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7.4 g |
고기 없는 볶음밥 관련 질문
고기 없는 볶음밥은 갓 지은 밥보다 찬밥으로 만드는 게 나아요?
냉장고에서 식힌 밥이 볶기 편해요. 밥알이 서로 덜 달라붙고, 팬에 넣기 전에 뭉친 부분을 손으로 풀어 주면 고루 볶아져요.
고기 없는 볶음밥을 질척이지 않게 볶으려면 어떻게 해요?
팬을 충분히 달군 뒤 기름을 두르고, 밥을 한꺼번에 많이 넣지 말고 넓게 펴서 볶아요. 채소는 물기가 생기지 않도록 먼저 볶아 두거나, 밥과 따로 볶아 마지막에 섞어 주세요.
고기 없는 볶음밥에는 어떤 채소가 잘 어울려요?
당근, 완두콩, 양파, 파, 양배추처럼 수분이 적은 채소가 잘 어울려요. 버섯이나 애호박은 물이 많이 나오므로 센 불에서 짧게 볶거나 따로 익혀 넣으면 밥이 덜 질어져요.
고기 없는 볶음밥에 달걀을 넣어도 고기 없는 음식인가요?
달걀을 넣어도 고기는 들어가지 않지만, 달걀까지 피하는 채식 식단에는 맞지 않아요. 달걀은 밥을 넣기 전에 따로 스크램블해 두었다가 마지막에 섞으면 몽글몽글한 식감이 살아나요.
남은 고기 없는 볶음밥은 어떻게 보관해요?
실온에 오래 두지 말고 얕은 용기에 펼쳐 빠르게 식힌 뒤 냉장 보관해요. 밥은 식는 동안에도 식중독을 일으킬 수 있는 세균이 자랄 수 있으므로 다음 날까지 먹는 편이 안전해요.
냉장 보관한 고기 없는 볶음밥은 어떻게 데워요?
팬에 볶을 때 밥알을 풀어 가며 속까지 김이 날 정도로 골고루 데워요. 전자레인지를 쓴다면 중간에 한 번 저어 차가운 부분이 남지 않게 하고, 데운 음식은 다시 보관하지 않는 편이 좋아요.
출처: Canadian Nutrient File 7192 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
