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그릴에 구운 서로인 스테이크
칼로리 및 영양 정보
크래커 배럴
203
칼로리kcal 기준 100 g
단백질32 g
탄수화물0 g
지방8.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 203 kcal —
- 단백질 32 g 63%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 8.5 g 11%
- 포화지방 3 g 15%
- 나트륨 180 mg 8%
- 콜레스테롤 87 mg 29%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 7 µg 1%
- 비타민 E 0.46 mg 3%
- 비타민 K 1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.09 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.35 mg 27%
- 나이아신(B3) 6.4 mg 40%
- 판토텐산(B5) 0.77 mg 15%
- 비타민 B6 0.69 mg 41%
- 비타민 B12 3 µg 125%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 2.8 mg 15%
- 마그네슘 28 mg 7%
- 인 249 mg 20%
- 칼륨 408 mg 9%
- 아연 5.4 mg 49%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 31.8 µg 58%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8.5 g |
| 1회 제공량 | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2회 제공량 | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½회 제공량 | 75.5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6.4 g |
| 3회 제공량 | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4회 제공량 | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
그릴에 구운 서로인 스테이크 관련 질문
그릴에 구운 서로인 스테이크는 어떻게 구워야 육즙이 살아나요?
고기를 굽기 전에 표면의 물기를 닦고 그릴을 충분히 달궈요. 두께 약 2cm라면 센 불에서 한 면을 2~3분씩 구운 뒤, 자르기 전에 5분 정도 쉬게 하면 육즙이 덜 빠져나와요.
스테이크가 익었는지 어떻게 확인해요?
가장 확실한 방법은 가장 두꺼운 부분에 온도계를 꽂는 거예요. 통째로 자른 소고기는 중심 온도 63°C에 도달한 뒤 3분간 쉬게 하면 안전하게 먹을 수 있어요.
남은 그릴에 구운 서로인 스테이크는 어떻게 보관해요?
구운 뒤 2시간 안에 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 얇게 썰어 팬에 짧게 데우거나, 소스와 함께 약한 불로 데우면 덜 질겨져요.
그릴에 구운 서로인 스테이크에는 무엇을 곁들이면 좋아요?
구운 감자나 으깬 감자, 구운 아스파라거스·버섯이 잘 어울려요. 기름진 맛을 산뜻하게 잡고 싶다면 레몬즙을 뿌린 잎채소 샐러드나 겨자 소스를 곁들여요.
그릴에 구운 서로인 스테이크는 채끝 스테이크와 어떻게 달라요?
100g당 단백질은 서로인 스테이크가 32 g, 채끝 스테이크가 29.8 g이에요. 지방은 서로인 스테이크가 8.5 g, 채끝 스테이크가 8.48 g으로 비슷해요.
그릴에 구운 서로인 스테이크의 한 끼 분량은 어느 정도예요?
보통 한 조각 약 151g을 한 끼 분량으로 생각할 수 있어요. 이 양은 307 kcal예요.
그릴에 구운 서로인 스테이크는 단백질이나 아연이 많은 편인가요?
100g에 단백질 32 g이 들어 있어 단백질이 풍부하고, 아연도 5.4 mg으로 아연의 공급원이에요.
출처: USDA FoodData Central 167670 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
