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그린 샐러드
칼로리 및 영양 정보
날것, 드레싱 없음
14
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1 g
탄수화물1.5 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 14 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 1.5 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 18.3 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 167 µg 19%
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 E 0.17 mg 1%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.14 mg 1%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 35.3 mg 3%
- 철 0.64 mg 4%
- 마그네슘 15.3 mg 4%
- 인 23.5 mg 2%
- 칼륨 260 mg 6%
- 아연 0.18 mg 2%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.22 mg 10%
- 셀레늄 3.2 µg 6%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 1.5 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 27 | 2 g | 3 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 34 | 2.5 g | 3.8 g | 0.3 g |
그린 샐러드 관련 질문
그린 샐러드에는 어떤 채소를 넣으면 좋아요?
상추나 어린잎 채소를 바탕으로 오이, 방울토마토, 파프리카처럼 아삭하거나 촉촉한 채소를 더하면 식감이 다채로워져요. 잎채소와 단단한 채소를 섞으면 드레싱도 고루 묻어요.
그린 샐러드 채소는 어떻게 씻고 물기를 빼요?
잎을 한 장씩 떼어 흐르는 찬물에 씻고, 채소 탈수기나 깨끗한 행주로 물기를 충분히 제거해요. 물기가 남으면 드레싱이 묽어지고 잎에 잘 붙지 않아요.
드레싱은 그린 샐러드에 언제 넣어야 해요?
먹기 직전에 넣고 가볍게 버무려요. 미리 뿌려 두면 소금과 산미 때문에 잎이 숨이 죽고 물이 생길 수 있어요.
그린 샐러드를 미리 만들어 두려면 어떻게 보관해요?
씻은 잎채소의 물기를 완전히 뺀 뒤 키친타월을 깐 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 드레싱과 토마토처럼 수분이 많은 재료는 따로 두고, 되도록 이틀 안에 먹어요.
그린 샐러드에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
삶은 달걀이나 구운 닭고기, 병아리콩을 더하면 한 끼 음식으로 먹기 좋아요. 견과류나 치즈를 조금 넣으면 아삭함과 고소한 맛이 살아나요.
드레싱이 없을 때 그린 샐러드에 무엇을 넣으면 돼요?
올리브유에 레몬즙이나 식초를 섞고 소금과 후추를 약간 넣으면 간단한 드레싱이 돼요. 신맛이 강하면 꿀을 조금 더해 균형을 맞춰요.
그린 샐러드와 야채 샐러드는 어떻게 달라요?
그린 샐러드는 상추나 어린잎처럼 잎채소가 중심이고, 야채 샐러드는 당근·감자 등 여러 채소를 폭넓게 넣는 경우가 많아요. 이름과 조리법은 겹칠 수 있지만, 그린 샐러드는 대체로 잎채소의 신선한 식감을 살려요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 25604 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
