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닭날개
칼로리 및 영양 정보
양념한, 살과 껍질 포함, 바비큐 구이
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 274 kcal —
- 단백질 27 g 55%
- 탄수화물 4.1 g 1%
- 지방 17 g 21%
- 포화지방 4.6 g 23%
- 식이섬유 0.5 g 2%
- 당류 3.6 g —
- 나트륨 390 mg 17%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.23 mg 2%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 6.2 mg 39%
- 판토텐산(B5) 1.3 mg 27%
- 비타민 B6 0.27 mg 16%
- 비오틴(B7) 4 µg 13%
- 엽산(B9) 10 µg 3%
- 비타민 B12 1 µg 42%
미네랄
- 칼슘 42 mg 3%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 200 mg 16%
- 칼륨 350 mg 7%
- 아연 1.6 mg 15%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.15 mg 7%
- 셀레늄 17 µg 31%
- 요오드 6 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 27 g | 4.1 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 14 g | 2.1 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 41 g | 6.2 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 55 g | 8.2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 69 g | 10 g | 42 g |
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닭날개 관련 질문
닭날개를 오븐에 바삭하게 구우려면 어떻게 해요?
물기를 키친타월로 닦고 소금과 후추를 뿌린 뒤, 철망 위에 서로 닿지 않게 놓아요. 220°C로 예열한 오븐에서 35~45분 굽고 중간에 한 번 뒤집으면 껍질이 고르게 바삭해져요.
닭날개는 에어프라이어에 몇 도에서 얼마나 익혀요?
200°C에서 20~25분 익히고, 중간에 한 번 뒤집어요. 날개가 겹치면 껍질이 눅눅해지기 쉬우니 한 겹으로 놓고, 가장 두꺼운 부분의 중심까지 75°C에 도달했는지 확인해요.
생닭날개와 익힌 닭날개는 어떻게 보관해요?
생닭날개는 밀폐 용기에 담아 냉장고 아래쪽에 두고 하루나 이틀 안에 조리해요. 익힌 것은 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고 사흘에서 나흘 안에 먹으며, 오래 둘 때는 냉동해요.
닭날개와 잘 어울리는 음식은 뭐예요?
간장이나 매콤달콤한 양념으로 조린 닭날개는 밥과 잘 맞고, 오븐에 구운 것은 양배추 샐러드나 감자와 곁들이기 좋아요. 매운 양념에는 오이무침처럼 산뜻한 반찬을 더하면 맛의 균형이 좋아져요.
닭날개 대신 닭봉을 써도 돼요?
쓸 수 있어요. 닭봉은 살이 두툼해 닭날개보다 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니, 조리 시간보다 중심 온도 75°C를 기준으로 익었는지 확인해요.
닭날개의 윙과 봉은 어떻게 달라요?
닭날개는 보통 중간 부분인 윙과 몸통에 가까운 윗부분인 봉으로 나눠 불러요. 윙은 뼈가 두 개라 살을 발라 먹는 재미가 있고, 봉은 북채처럼 생겨 잡고 먹기 편해요.
닭날개는 양념에 재워 두었다가 구워도 돼요?
간장, 다진 마늘, 생강을 넣은 양념에 냉장 상태로 재우면 맛이 배어요. 굽기 전에는 표면의 양념을 가볍게 털어내야 당분이 먼저 타는 것을 줄일 수 있어요.
닭날개를 씻은 뒤 조리해야 해요?
씻지 않아도 돼요. 생닭을 물로 헹구면 튀는 물방울이 주변 조리대와 도구를 오염시킬 수 있으니, 물기를 닦고 바로 조리한 뒤 손과 닿은 도구를 깨끗이 씻어요.
출처: CoFID (UK) 19-541 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
