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닭다리
칼로리 및 영양 정보
생
131
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물0 g
지방5.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 131 kcal —
- 단백질 20 g 39%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 5.9 g 8%
- 포화지방 1.5 g 8%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 108 mg 5%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 24 µg 3%
- 비타민 C 4.6 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 2.7 µg 2%
- 티아민(B1) 0.13 mg 11%
- 리보플라빈(B2) 0.25 mg 19%
- 나이아신(B3) 5.3 mg 33%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 24%
- 비타민 B6 0.36 mg 21%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.44 µg 18%
미네랄
- 칼슘 9.5 mg 1%
- 철 0.99 mg 6%
- 마그네슘 21.5 mg 5%
- 인 182 mg 15%
- 칼륨 234 mg 5%
- 아연 2.1 mg 19%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.02 mg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 9.8 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 29 g | 0 g | 8.9 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 39 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 49 g | 0 g | 15 g |
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닭다리 관련 질문
닭다리를 에어프라이어로 구우려면 몇 도에서 얼마나 익혀요?
닭다리 표면의 물기를 닦고 190°C로 예열한 에어프라이어에서 20~25분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고, 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 이르는지 확인해요.
닭다리를 오븐에 구울 때 껍질을 바삭하게 하려면 어떻게 해요?
굽기 전에 껍질의 물기를 잘 닦고 소금을 뿌린 뒤, 껍질이 위로 오게 놓아요. 200°C 오븐에서 35~45분 굽고 중심 온도가 75°C에 이르면 꺼내요.
닭다리로 만들 수 있는 대표적인 요리는 뭐예요?
닭볶음탕에는 뼈째 넣은 닭다리가 잘 어울려요. 양념이 속까지 배도록 살 두꺼운 부분에 칼집을 내고, 감자와 함께 약한 불에서 속까지 익혀요.
생닭다리는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있어요?
생닭다리는 냉장고의 차가운 칸에 두고 1~2일 안에 조리해요. 오래 둘 예정이면 밀봉해 냉동하고, 해동할 때는 냉장고에 옮겨 천천히 녹여요.
닭다리를 씻은 다음 조리해야 하나요?
씻지 않는 편이 안전해요. 물이 튀면서 주변 조리대와 식기에 생닭의 세균이 옮겨갈 수 있으니, 물기를 키친타월로 닦고 손과 도마를 깨끗이 씻어요.
닭다리와 닭다리살은 어떻게 달라요?
닭다리는 뼈가 붙은 북채를 가리키는 말이고, 닭다리살은 뼈를 발라낸 살이에요. 100 g 기준 닭다리살은 지방이 13.5 g이고, 닭다리는 5.9 g이에요.
닭다리에는 단백질이 얼마나 들어 있어요?
닭다리 100 g에는 단백질이 20 g 들어 있어요. 한 끼에 먹는 양은 닭다리의 크기와 뼈 무게에 따라 달라져요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 36014 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
