식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
대형 성숙 리마콩
칼로리 및 영양 정보
날것
338
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물44 g
지방0.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 338 kcal —
- 단백질 21 g 43%
- 탄수화물 44 g 16%
- 지방 0.7 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 19 g 68%
- 당류 8.5 g —
- 나트륨 18 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.72 mg 5%
- 비타민 K 6 µg 5%
- 티아민(B1) 0.51 mg 42%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 16%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 10%
- 판토텐산(B5) 1.4 mg 27%
- 비타민 B6 0.51 mg 30%
- 엽산(B9) 395 µg 99%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 96.7 mg 18%
미네랄
- 칼슘 81 mg 6%
- 철 7.5 mg 42%
- 마그네슘 224 mg 53%
- 인 385 mg 31%
- 칼륨 1724 mg 37%
- 아연 2.8 mg 26%
- 구리 0.74 mg 82%
- 망간 1.7 mg 73%
- 셀레늄 7.2 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0.7 g |
| 1회 제공량 | 178 g | 602 | 38 g | 79 g | 1.2 g |
| 2회 제공량 | 356 g | 1203 | 76 g | 158 g | 2.5 g |
| ½회 제공량 | 89 g | 301 | 19 g | 40 g | 0.6 g |
| 3회 제공량 | 534 g | 1805 | 115 g | 237 g | 3.7 g |
| 4회 제공량 | 712 g | 2407 | 153 g | 316 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1.7 g |
대형 성숙 리마콩 관련 질문
말린 리마콩은 불리기 전에 씻어야 하나요?
돌이나 깨진 콩을 골라내고 찬물에 헹군 뒤, 넉넉한 물에 8~12시간 불려요. 불린 물은 버리고 새 물로 조리하면 돼요.
리마콩은 얼마나 삶아야 부드러워지나요?
불린 콩을 새 물에 넣고 끓인 다음 약한 불에서 보통 45~60분 삶아요. 콩이 으깨질 만큼 부드러워졌는지 확인하고, 오래 보관한 콩은 더 오래 걸릴 수 있어요.
리마콩을 생으로 먹어도 되나요?
안 돼요. 생리마콩에는 몸에 해로운 성분이 있을 수 있으므로 불린 물을 버리고 새 물에서 충분히 끓여 익혀 먹어요.
삶은 리마콩은 어떻게 보관하나요?
삶은 콩은 조리 후 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 오래 두려면 물기를 빼서 소분해 냉동하면 편해요.
리마콩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
옥수수와 함께 볶아 만드는 석서타시나 수프, 스튜에 잘 어울려요. 삶은 콩을 으깨 올리브유와 허브를 섞으면 빵에 바르는 콩 퓌레가 돼요.
리마콩 대신 어떤 콩을 써도 되나요?
버터콩이나 흰강낭콩으로 바꿔도 돼요. 크리미한 식감이 비슷하고 수프와 스튜에 넣기 좋지만, 콩 크기와 조리 시간은 달라질 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 174252 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
