치킨 소시지

팬을 중약불로 달군 뒤 기름을 조금 두르고 6~8분간 굴려 가며 구워요. 생제품이라면 속까지 완전히 익혀 중심 온도가 75°C에 이르게 하고, 이미 익힌 제품은 뜨거워질 때까지만 데우면 돼요.

중불에서 8~10분간 자주 굴려 가며 구워요. 굽기 전에 칼집을 깊게 내면 육즙이 빠지기 쉬우니, 껍질이 터지지 않도록 불을 너무 세게 하지 않는 편이 좋아요.

남은 것은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 개봉 후 3일 안에 먹어요. 오래 둘 때는 한 번 먹을 분량씩 나눠 냉동하면 서로 달라붙지 않고 꺼내 쓰기 편해요.

잘게 썰어 볶음밥이나 토마토 파스타에 넣으면 간편한 한 끼가 돼요. 양파와 피망을 곁들여 볶거나, 빵에 끼우고 겨자와 양배추를 더해 핫도그로 만들어도 잘 어울려요.

칠면조 소시지나 닭고기 돼지고기 소시지로 바꿔도 볶음밥, 파스타, 핫도그에 두루 쓸 수 있어요. 굵기와 익힌 정도가 다를 수 있으니 잘라 넣는 요리라면 크기를 맞추고, 생제품은 속까지 익혀요.

칠면조 소시지가 더 많아요. 100 g당 단백질은 칠면조 소시지가 18.8 g, 치킨 소시지가 13 g이에요.

겉모양만으로는 구별하기 어려워요. 포장에 ‘가열 후 섭취’라고 적힌 생제품은 속까지 익히고, ‘가열 완료’ 제품은 데워 먹으면 돼요.