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치킨 차우수이
칼로리 및 영양 정보
살코기와 지방, 볶음
108
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.9 g
탄수화물5.7 g
지방6 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 108 kcal —
- 단백질 6.9 g 14%
- 탄수화물 5.7 g 2%
- 지방 6 g 8%
- 포화지방 2.1 g 10%
- 식이섬유 2.1 g 8%
- 당류 4 g —
- 나트륨 167 mg 7%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 220 µg 24%
- 비타민 C 7 mg 8%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.92 mg 6%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 3.3 mg 21%
- 비타민 B6 0.19 mg 11%
- 엽산(B9) 22 µg 6%
- 비타민 B12 0.04 µg 2%
미네랄
- 칼슘 23 mg 2%
- 철 0.58 mg 3%
- 인 99 mg 8%
- 칼륨 246 mg 5%
- 아연 0.48 mg 4%
- 셀레늄 3.7 µg 7%
- 요오드 4.5 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6.9 g | 5.7 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3.5 g | 2.8 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 10 g | 8.5 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 11 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 17 g | 14 g | 15 g |
치킨 차우수이 관련 질문
치킨 차우수이는 어떤 음식인가요?
닭고기와 양배추, 셀러리, 숙주 같은 채소를 센 불에 볶고 걸쭉한 소스를 더한 요리예요. 밥이나 면과 함께 내는 경우가 많아요.
치킨 차우수이의 닭고기는 어떻게 익히나요?
닭고기를 한입 크기로 썰어 팬을 충분히 달군 뒤 겉면이 노릇해질 때까지 볶아요. 가장 두꺼운 조각의 중심까지 75°C에 이르도록 익히고, 채소는 마지막에 넣어 아삭함을 살려요.
치킨 차우수이 소스를 걸쭉하게 만들려면 어떻게 하나요?
간장과 육수에 옥수수전분을 찬물에 풀어 섞은 뒤, 볶은 닭고기와 채소에 부어요. 끓으면서 투명하고 윤기 나게 걸쭉해질 때까지 저어 주세요.
치킨 차우수이에는 어떤 채소를 넣으면 잘 어울리나요?
양배추, 셀러리, 당근, 양파, 숙주가 잘 어울려요. 단단한 당근과 셀러리를 먼저 볶고, 숙주와 양배추는 숨이 죽지 않도록 끝 무렵에 더해요.
치킨 차우수이는 밥과 면 중 무엇과 먹나요?
따뜻한 밥 위에 얹으면 소스가 밥에 배어 한 끼로 먹기 좋아요. 면과 함께 먹고 싶다면 면을 따로 삶아 볶거나, 차우수이 소스를 면 위에 부어 내도 돼요.
치킨 차우수이와 치킨 차우멘은 어떻게 다른가요?
치킨 차우수이는 닭고기와 채소를 볶아 걸쭉한 소스를 곁들이는 요리이고, 차우멘은 볶은 면이 중심이에요. 차우수이는 밥과 함께 내는 일이 흔하고, 차우멘은 면 자체를 볶아 완성해요.
남은 치킨 차우수이는 어떻게 보관하고 데우나요?
조리 후 두 시간 안에 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 사흘에서 나흘 안에 먹어요. 팬에 물이나 육수를 조금 더해 저으면서 속까지 김이 날 정도로 충분히 데우세요.
출처: FOODfiles (New Zealand) H173 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
