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새우 튀김
칼로리 및 영양 정보
메인 요리, 튀긴 것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 308 kcal —
- 단백질 7.8 g 16%
- 탄수화물 27 g 10%
- 지방 19 g 24%
- 포화지방 3.8 g 19%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 897 mg 39%
- 콜레스테롤 58 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 32 µg 4%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.5 mg 17%
- 비타민 K 4.7 µg 4%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 8%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 엽산(B9) 43 µg 11%
- 비타민 B12 0.53 µg 22%
- 콜린 50.6 mg 9%
미네랄
- 칼슘 29 mg 2%
- 철 0.86 mg 5%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 185 mg 15%
- 칼륨 82 mg 2%
- 아연 0.58 mg 5%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.17 mg 7%
- 셀레늄 9.7 µg 18%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 7.8 g | 27 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3.9 g | 14 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 12 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 16 g | 55 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 20 g | 68 g | 47 g |
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새우 튀김 관련 질문
냉동 새우 튀김은 에어프라이어에 몇 도로 얼마나 조리해요?
해동하지 말고 200°C로 예열한 에어프라이어에 겹치지 않게 놓아 8~12분간 익혀요. 중간에 한 번 뒤집고, 크기가 크면 속까지 뜨거워졌는지 확인해 시간을 조금 더 늘려요.
새우 튀김을 기름에 바삭하게 튀기려면 어떻게 해요?
기름을 170~180°C로 달군 뒤 새우 튀김을 조금씩 넣어 3~4분간 노릇하게 튀겨요. 한꺼번에 많이 넣으면 기름 온도가 떨어져 눅눅해지니, 건져서 망이나 키친타월 위에 잠시 두어요.
남은 새우 튀김은 어떻게 보관하고 다시 바삭하게 데워요?
조리한 뒤 두 시간 안에 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 에어프라이어를 180°C로 맞춰 3~5분 익히면 튀김옷이 덜 눅눅해져요.
새우 튀김은 어떤 소스나 음식과 잘 어울려요?
레몬즙이나 타르타르소스를 곁들이면 튀김의 기름진 맛이 산뜻해져요. 밥과 양배추 샐러드를 곁들여 한 끼로 먹거나, 우동·카레 위에 올려도 잘 어울려요.
새우 튀김을 집에서 만들 때 어떤 새우를 골라요?
껍질과 내장을 제거한 중간 크기 새우를 고르면 손질이 간편하고 튀김옷도 고르게 입혀져요. 물기를 꼼꼼히 닦은 뒤 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻히면 빵가루가 잘 붙어요.
새우 튀김 대신 무엇을 곁들이거나 사용하면 좋아요?
새우 맛을 살리고 싶다면 빵가루를 입히지 않은 새우를 구워 밥이나 샐러드에 곁들여요. 튀김의 바삭한 식감이 목적이라면 빵가루 입힌 생선이나 채소 튀김으로 바꿀 수 있어요.
새우 튀김은 새우 알레르기가 있어도 먹을 수 있나요?
먹지 않는 편이 안전해요. 새우 자체가 알레르기 유발 식품이고, 튀김옷이나 조리 기름에도 다른 재료가 섞일 수 있으니 성분을 확인해요.
출처: Canadian Nutrient File 4586 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
