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채소 라자냐
칼로리 및 영양 정보
냉동, 구운 것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 139 kcal —
- 단백질 6.9 g 14%
- 탄수화물 12 g 4%
- 지방 6 g 8%
- 포화지방 2.9 g 14%
- 식이섬유 1.9 g 7%
- 당류 2.5 g —
- 나트륨 445 mg 19%
- 콜레스테롤 14 mg 5%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 68 µg 8%
- 비타민 C 1.1 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.46 mg 3%
- 비타민 K 17.8 µg 15%
- 티아민(B1) 0.12 mg 10%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 14%
- 나이아신(B3) 0.81 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.2 mg 4%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0.59 µg 25%
- 콜린 12.3 mg 2%
미네랄
- 칼슘 150 mg 12%
- 철 0.55 mg 3%
- 마그네슘 21 mg 5%
- 인 140 mg 11%
- 칼륨 170 mg 4%
- 아연 0.87 mg 8%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 14.1 µg 26%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 6.9 g | 12 g | 6 g |
| 1회 제공량 | 227 g | 316 | 16 g | 28 g | 14 g |
| 2회 제공량 | 454 g | 631 | 31 g | 56 g | 27 g |
| ½회 제공량 | 113.5 g | 158 | 7.8 g | 14 g | 6.9 g |
| 3회 제공량 | 681 g | 947 | 47 g | 84 g | 41 g |
| 4회 제공량 | 908 g | 1262 | 62 g | 112 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3.4 g | 6.1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 10 g | 18 g | 9.1 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 14 g | 25 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 17 g | 31 g | 15 g |
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채소 라자냐 관련 질문
채소 라자냐 속 채소에서 물이 많이 나오지 않게 하려면 어떻게 해요?
애호박, 가지, 버섯처럼 수분이 많은 채소는 먼저 볶아 물기를 날린 뒤 넣어요. 시금치도 숨이 죽으면 물기를 꼭 짜야 층이 흐물거리지 않아요.
채소 라자냐는 오븐에 몇 도에서 얼마나 구워요?
재료를 조립해 190°C로 예열한 오븐에서 보통 35~45분 구워요. 윗면이 너무 빨리 갈색이 되면 포일을 덮고, 다 구운 뒤 10~15분 두었다가 썰면 층이 잘 유지돼요.
남은 채소 라자냐는 어떻게 보관하고 데워요?
완전히 식기 전에 한 끼씩 나눠 밀폐해 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 오븐에서는 180°C로 덮어서 가운데까지 뜨거워지도록 20분가량 데우고, 냉동한 조각은 냉장실에서 해동한 뒤 데우면 고르게 익어요.
채소 라자냐에는 어떤 곁들임이 잘 어울려요?
토마토와 잎채소를 곁들인 샐러드, 구운 브로콜리, 마늘빵이 잘 어울려요. 라자냐가 묵직한 식사라면 레몬즙을 살짝 넣은 새콤한 샐러드가 균형을 잡아줘요.
라자냐 면이 없으면 채소 라자냐에 무엇을 대신 넣을 수 있어요?
얇게 길게 썬 가지나 애호박을 면처럼 층층이 깔 수 있어요. 물이 많이 생기지 않도록 썬 채소를 먼저 구워 수분을 날리고, 소스도 평소보다 되직하게 준비해요.
채소 라자냐와 미트 라자냐는 무엇이 달라요?
채소 라자냐는 채소의 단맛과 식감이 두드러지고, 미트 라자냐는 고기소스의 감칠맛이 중심이에요. 100g당 단백질은 채소 라자냐가 6.9g, 미트 라자냐가 6.63g이에요.
채소 라자냐에 밀이나 우유가 들어가나요?
일반적인 채소 라자냐는 밀로 만든 라자냐 면과 치즈·우유가 들어간 소스를 써서 밀과 우유 성분을 포함하는 경우가 많아요. 글루텐이나 유제품을 피해야 한다면 면과 소스를 각각 확인하고, 조리 도구에 남은 성분이 섞이지 않게 해요.
출처: USDA FoodData Central 172106 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
