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채소 파코라
칼로리 및 영양 정보
테이크아웃 및 식당용
293
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8.4 g
탄수화물17 g
지방22 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 293 kcal —
- 단백질 8.4 g 17%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 22 g 28%
- 포화지방 3.7 g 19%
- 식이섬유 3.3 g 12%
- 당류 1.5 g —
- 나트륨 479 mg 21%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 22 µg 2%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 3.4 mg 22%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.54 mg 11%
- 비오틴(B7) 2 µg 7%
- 엽산(B9) 34 µg 9%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 46 mg 4%
- 철 2.5 mg 14%
- 마그네슘 47 mg 11%
- 인 157 mg 13%
- 칼륨 504 mg 11%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.33 mg 37%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 8.4 g | 17 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 4.2 g | 8.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 13 g | 25 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 17 g | 33 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 21 g | 41 g | 55 g |
채소 파코라 관련 질문
채소 파코라를 바삭하게 튀기려면 어떻게 해요?
채소의 물기를 닦고 반죽은 채소에 얇게 묻을 정도로만 넣어요. 기름을 170~180°C로 달군 뒤 한 번에 조금씩 넣어 3~5분, 노릇하고 속까지 익을 때까지 튀기면 바삭해요.
채소 파코라에는 어떤 채소를 넣으면 좋아요?
양파, 감자, 콜리플라워, 시금치, 가지처럼 튀겨도 모양이 잘 남는 채소가 잘 어울려요. 감자나 콜리플라워는 얇게 썰어야 다른 채소와 익는 시간이 비슷해요.
채소 파코라는 무엇에 찍어 먹어요?
민트와 고수를 넣은 초록 처트니나 타마린드 처트니에 찍어 먹어요. 뜨거운 짜이와 곁들이거나 인도식 식사에서 반찬처럼 내도 잘 어울려요.
채소 파코라는 남으면 어떻게 보관하고 다시 데워요?
식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 이틀 안에 먹어요. 다시 먹을 때는 180°C로 예열한 오븐이나 에어프라이어에서 5~8분 데우면 전자레인지보다 눅눅함이 덜해요.
채소 파코라 반죽의 병아리콩가루를 다른 가루로 바꿀 수 있어요?
병아리콩가루 특유의 고소한 맛과 잘 붙는 질감은 달라지지만, 쌀가루나 밀가루를 쓸 수 있어요. 쌀가루는 더 바삭하게, 밀가루는 조금 더 부드럽게 튀겨져요.
채소 파코라와 채소볶음은 어떻게 달라요?
채소 파코라는 채소에 양념한 반죽을 입혀 튀긴 음식이고, 채소볶음은 기름에 채소를 볶은 음식이에요. 재료가 비슷해도 조리법과 식감이 달라요.
출처: CoFID (UK) 15-620 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
