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채식 라자냐
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 139 kcal —
- 단백질 7.3 g 15%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 4.4 g 6%
- 포화지방 2.6 g 13%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 2.9 g —
- 나트륨 288 mg 13%
- 콜레스테롤 14.7 mg 5%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 39.5 µg 4%
- 비타민 C 5.3 mg 6%
- 비타민 E 0.55 mg 4%
- 비타민 K 2.3 µg 2%
- 티아민(B1) 0.17 mg 14%
- 리보플라빈(B2) 0.14 mg 11%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.37 mg 7%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 37.6 µg 9%
- 비타민 B12 0.08 µg 4%
미네랄
- 칼슘 119 mg 9%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 19.1 mg 5%
- 인 113 mg 9%
- 칼륨 165 mg 4%
- 아연 0.83 mg 8%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 14.5 µg 26%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 7.3 g | 17 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3.7 g | 8.4 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 11 g | 25 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 15 g | 34 g | 8.7 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 18 g | 42 g | 11 g |
채식 라자냐 관련 질문
채식 라자냐는 오븐에서 몇 도로 얼마나 구워야 해요?
오븐을 180°C로 예열하고, 윗면이 노릇해지고 가장자리가 보글거릴 때까지 보통 30~40분 구워요. 다 구운 뒤 10~15분 두면 층이 무너지지 않고 썰기 쉬워요.
라자냐 면은 미리 삶아야 하나요?
포장에 ‘삶지 않고 사용’한다고 적힌 면은 삶지 않아도 돼요. 소스를 넉넉히 넣어 면이 완전히 덮이게 하고, 윗면이 너무 빨리 마르면 굽는 동안 포일을 씌워요.
채식 라자냐는 냉장고에 며칠 보관할 수 있나요?
조리한 뒤 실온에 오래 두지 말고, 식으면 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 가운데까지 김이 날 정도로 충분히 데워요.
채식 라자냐를 얼려도 되나요?
구운 라자냐는 한 끼씩 잘라 밀폐해 냉동하면 편해요. 냉장실에서 해동한 뒤 오븐 180°C에서 속까지 뜨겁게 데우고, 마르지 않도록 포일을 덮었다가 마지막에 벗겨 윗면을 살짝 구워요.
채식 라자냐와 비건 라자냐는 뭐가 달라요?
채식 라자냐에는 리코타·모차렐라 같은 유제품 치즈나 달걀이 들어갈 수 있지만, 비건 라자냐는 우유·치즈·달걀을 쓰지 않아요. 비건 라자냐는 두부나 캐슈너트 크림, 식물성 치즈로 부드러운 층을 만들기도 해요.
채식 라자냐에는 무엇을 곁들이면 좋아요?
치즈와 소스가 진한 편이라 레몬즙을 뿌린 잎채소 샐러드나 구운 채소를 곁들이면 균형이 좋아요. 남은 라자냐는 토마토 수프와 함께 내도 잘 어울려요.
고기 대신 채식 라자냐 속에 무엇을 넣으면 든든해요?
잘게 썬 버섯과 렌틸콩을 토마토소스에 넣어 졸이면 고기소스처럼 풍미 있고 씹는 맛이 나요. 버섯은 먼저 볶아 수분을 날려야 라자냐가 묽어지지 않아요.
출처: Canadian Nutrient File 6743 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
