식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
보스턴 브라운 브레드
칼로리 및 영양 정보
통조림
195
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5.2 g
탄수화물39 g
지방1.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 195 kcal —
- 단백질 5.2 g 10%
- 탄수화물 39 g 14%
- 지방 1.5 g 2%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 4.7 g 17%
- 당류 2.4 g —
- 나트륨 631 mg 27%
- 콜레스테롤 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 25 µg 3%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.32 mg 2%
- 비타민 K 2.5 µg 2%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 판토텐산(B5) 0.57 mg 11%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 11 µg 3%
- 비타민 B12 0.01 µg 0%
- 콜린 23.5 mg 4%
미네랄
- 칼슘 70 mg 5%
- 철 2.1 mg 12%
- 마그네슘 63 mg 15%
- 인 112 mg 9%
- 칼륨 318 mg 7%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 1 mg 44%
- 셀레늄 21.9 µg 40%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5.2 g | 39 g | 1.5 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 55 | 1.5 g | 11 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 111 | 2.9 g | 22 g | 0.9 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 28 | 0.7 g | 5.5 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 166 | 4.4 g | 33 g | 1.3 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 221 | 5.9 g | 44 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2.6 g | 19 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7.8 g | 58 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3.8 g |
보스턴 브라운 브레드 관련 질문
보스턴 브라운 브레드는 어떤 빵인가요?
호밀가루와 옥수수 가루, 당밀을 섞어 만드는 미국식 찐빵이에요. 보통 둥근 통조림 틀에 반죽을 담아 오븐에 굽기보다 물에 쪄서 촉촉하고 묵직하게 만들어요.
보스턴 브라운 브레드는 어떻게 데우면 맛있나요?
두툼하게 썰어 버터를 바르고 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해져요. 통째로 데울 때는 포일에 싸서 160°C 오븐에 10~15분 두세요.
보스턴 브라운 브레드는 무엇과 함께 먹나요?
버터나 크림치즈를 곁들이고, 구운 콩이나 훈제 생선과 함께 내면 잘 어울려요. 보스턴식 식사에서는 구운 콩과 함께 먹는 조합이 익숙해요.
보스턴 브라운 브레드는 어떻게 보관하나요?
완전히 식힌 뒤 밀폐해 실온에 두고 며칠 안에 먹어요. 더 오래 보관하려면 한 조각씩 싸서 냉동하고, 먹기 전에 해동한 뒤 토스트하면 돼요.
보스턴 브라운 브레드에 건포도를 넣어도 되나요?
네, 반죽에 건포도를 넣으면 당밀의 진한 단맛과 잘 어울려요. 찌기 전에 건포도를 반죽에 고루 섞고, 너무 많이 넣으면 빵이 부서지기 쉬우니 적당량만 더하세요.
보스턴 브라운 브레드의 ‘브라운’은 무슨 뜻인가요?
당밀과 호밀가루가 빵을 짙은 갈색으로 물들이기 때문에 붙은 이름이에요. 보스턴이라는 이름은 미국 매사추세츠주의 전통 음식에서 비롯됐어요.
보스턴 브라운 브레드는 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
얇게 한 조각, 약 45 g을 기준으로 곁들임 음식과 함께 먹으면 무난해요. 한 조각에는 88 kcal가 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 174907 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
