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생강 쿠키
칼로리 및 영양 정보
상업용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 452 kcal —
- 단백질 5.4 g 11%
- 탄수화물 73 g 26%
- 지방 15 g 19%
- 포화지방 4 g 20%
- 식이섬유 2 g 7%
- 당류 31 g —
- 나트륨 283 mg 12%
- 콜레스테롤 5.4 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.38 µg 2%
- 비타민 E 0.97 mg 6%
- 비타민 K 18.4 µg 15%
- 티아민(B1) 0.27 mg 23%
- 리보플라빈(B2) 0.29 mg 22%
- 나이아신(B3) 3.4 mg 21%
- 판토텐산(B5) 0.38 mg 8%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 148 µg 37%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 8.8 mg 2%
미네랄
- 칼슘 41.4 mg 3%
- 철 3.6 mg 20%
- 마그네슘 23.4 mg 6%
- 인 77.1 mg 6%
- 칼륨 196 mg 4%
- 아연 0.46 mg 4%
- 구리 0.11 mg 13%
- 망간 0.66 mg 29%
- 셀레늄 4.2 µg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 452 | 5.4 g | 73 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 2.7 g | 36 g | 7.3 g |
| 150 g | 150 g | 678 | 8.1 g | 109 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 904 | 11 g | 145 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 1129 | 13 g | 182 g | 37 g |
생강 쿠키 관련 질문
생강 쿠키는 어떻게 만들어요?
밀가루에 생강가루와 계피 같은 향신료를 섞고 버터와 설탕, 당밀이나 꿀을 넣어 반죽해요. 반죽을 냉장고에서 30분쯤 차게 한 뒤 모양을 내어 175°C 오븐에서 보통 8~12분 구우면 가장자리는 바삭하고 가운데는 부드러워요.
생강 쿠키가 딱딱해지지 않게 보관하려면 어떻게 해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에 두세요. 부드러운 쿠키와 바삭한 쿠키는 따로 보관해야 식감이 유지되고, 갓 구운 쿠키의 수분이 차지 않도록 뜨거울 때 뚜껑을 닫지 마세요.
생강 쿠키 반죽은 미리 만들어도 되나요?
네, 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에 하루 정도 두면 향신료 맛이 잘 어우러지고 모양 내기도 쉬워요. 오래 보관할 때는 냉동하고, 굽기 전에 냉장고에서 해동해 썰거나 밀어 펴세요.
생강 쿠키는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
홍차나 커피처럼 향이 진한 음료와 잘 어울리고, 바닐라 아이스크림이나 플레인 요거트 곁들이기도 좋아요. 잘게 부숴 치즈케이크 밑면이나 아이스크림 토핑으로 써도 향긋해요.
생강 쿠키와 진저브레드는 어떻게 달라요?
생강 쿠키는 보통 납작하게 구워 바삭하거나 가장자리가 단단한 과자이고, 진저브레드는 향신료를 넣은 케이크나 빵처럼 촉촉하고 폭신한 형태를 가리키는 경우가 많아요. 이름과 조리법은 지역과 레시피에 따라 겹치기도 해요.
생강 쿠키에 생강가루 대신 생생강을 넣어도 되나요?
가능하지만 생생강은 수분이 많고 향의 느낌도 달라요. 곱게 간 생강을 소량 넣고 반죽이 질어지면 밀가루를 조금 보충하세요. 쿠키다운 따뜻하고 또렷한 향을 내기에는 생강가루가 더 간편해요.
생강 쿠키 한 개의 열량은 얼마나 되나요?
쿠키 크기에 따라 차이가 커서 개수만으로 정하기 어려워요. 100 g 기준으로는 452 kcal이며, 작은 쿠키와 두툼한 쿠키는 같은 한 개라도 무게가 다를 수 있어요.
생강 쿠키를 반려견에게 줘도 되나요?
일부러 주지 않는 편이 좋아요. 쿠키에는 설탕과 지방이 많을 수 있고, 초콜릿이나 자일리톨처럼 반려견에게 위험한 재료가 들어간 제품도 있으니 재료를 확인하고 닿지 않는 곳에 보관하세요.
출처: Canadian Nutrient File 3825 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
