식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
차파티 또는 로티
칼로리 및 영양 정보
플레인, 상업적으로 준비됨
297
칼로리kcal 기준 100 g
단백질11 g
탄수화물41 g
지방7.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 297 kcal —
- 단백질 11 g 23%
- 탄수화물 41 g 15%
- 지방 7.5 g 10%
- 포화지방 2 g 10%
- 식이섬유 4.9 g 18%
- 당류 2.7 g —
- 나트륨 409 mg 18%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 E 0.88 mg 6%
- 티아민(B1) 0.55 mg 46%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 6.8 mg 42%
- 판토텐산(B5) 0.58 mg 12%
- 비타민 B6 0.27 mg 16%
- 엽산(B9) 61 µg 15%
미네랄
- 칼슘 93 mg 7%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 62 mg 15%
- 인 184 mg 15%
- 칼륨 266 mg 6%
- 아연 1.6 mg 14%
- 구리 0.25 mg 28%
- 망간 1.3 mg 54%
- 셀레늄 53.7 µg 98%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 11 g | 42 g | 7.5 g |
| 1회 제공량 | 68 g | 202 | 7.7 g | 28 g | 5.1 g |
| 2회 제공량 | 136 g | 404 | 15 g | 56 g | 10 g |
| ½회 제공량 | 34 g | 101 | 3.8 g | 14 g | 2.5 g |
| 3회 제공량 | 204 g | 606 | 23 g | 85 g | 15 g |
| 4회 제공량 | 272 g | 808 | 31 g | 113 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 5.6 g | 21 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 17 g | 62 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 23 g | 83 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 28 g | 104 g | 19 g |
차파티 또는 로티 관련 질문
차파티 또는 로티 반죽은 어떻게 만들어요?
밀가루에 소금과 미지근한 물을 조금씩 넣어 부드럽고 탄력 있게 치대요. 덮어 20~30분 쉬게 한 뒤 얇고 둥글게 밀면 잘 펴지고 구울 때도 부드러워요.
차파티 또는 로티를 프라이팬에 몇 분 구워요?
기름을 두르지 않은 팬을 중강불로 충분히 달군 뒤 한쪽을 30초쯤 굽고, 뒤집어 반점이 생길 때까지 구워요. 다시 뒤집어 부풀기 시작하면 눌러가며 마저 익혀요.
차파티 또는 로티를 부풀게 굽는 요령은 뭐예요?
반죽을 너무 두껍거나 얇게 밀지 말고, 뜨거운 팬에서 표면에 작은 기포가 올라오면 뒤집어요. 가장자리를 주걱으로 가볍게 눌러주면 수증기가 안에 차면서 빵이 부풀어요.
차파티 또는 로티는 어떻게 보관하고 데워요?
완전히 식힌 뒤 서로 달라붙지 않게 종이나 천을 사이에 두고 밀폐해 냉장 보관해요. 먹을 때는 마른 팬에 앞뒤로 짧게 데우거나, 냉동한 것은 해동한 뒤 팬에 데우면 돼요.
차파티 또는 로티는 무엇과 잘 어울려요?
달이나 병아리콩 카레를 곁들여 손으로 조금씩 찢어 찍어 먹어요. 사브지 같은 채소 볶음과도 잘 맞고, 남은 빵은 달걀이나 채소를 싸서 간단한 랩처럼 먹을 수 있어요.
차파티 또는 로티와 난은 어떻게 달라요?
차파티 또는 로티는 보통 밀가루와 물로 만든 발효하지 않은 반죽을 팬에 구워 담백하고 얇아요. 난은 발효 반죽을 탄두르나 오븐에 구워 더 폭신하고 도톰한 편이에요.
출처: USDA FoodData Central 171844 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
