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아일랜드 소다 브레드
칼로리 및 영양 정보
레시피에 따라 준비됨
290
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.6 g
탄수화물53 g
지방5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 290 kcal —
- 단백질 6.6 g 13%
- 탄수화물 53 g 19%
- 지방 5 g 6%
- 포화지방 1.1 g 6%
- 식이섬유 2.6 g 9%
- 나트륨 398 mg 17%
- 콜레스테롤 18 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 48 µg 5%
- 비타민 C 0.8 mg 1%
- 티아민(B1) 0.3 mg 25%
- 리보플라빈(B2) 0.27 mg 21%
- 나이아신(B3) 2.4 mg 15%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 47 µg 12%
- 비타민 B12 0.05 µg 2%
미네랄
- 칼슘 81 mg 6%
- 철 2.7 mg 15%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 114 mg 9%
- 칼륨 266 mg 6%
- 아연 0.57 mg 5%
- 구리 0.13 mg 14%
- 망간 0.36 mg 15%
- 셀레늄 16 µg 29%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6.6 g | 53 g | 5 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 82 | 1.9 g | 15 g | 1.4 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 164 | 3.7 g | 30 g | 2.8 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 41 | 0.9 g | 7.6 g | 0.7 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 247 | 5.6 g | 45 g | 4.3 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 329 | 7.5 g | 61 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3.3 g | 27 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9.9 g | 80 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
아일랜드 소다 브레드 관련 질문
아일랜드 소다 브레드는 이스트 없이 어떻게 부풀어요?
버터밀크의 산과 베이킹소다가 만나 생기는 기체가 반죽을 부풀려요. 밀가루, 소금, 베이킹소다와 버터밀크를 섞은 뒤 오래 치대지 말고 바로 구워야 빵이 질겨지지 않아요.
아일랜드 소다 브레드는 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 220°C로 예열하고 반죽 윗면에 십자 칼집을 낸 뒤 15분 구워요. 온도를 200°C로 낮춰 25~30분 더 굽고, 밑면을 두드렸을 때 속 빈 소리가 나면 꺼내 식혀요.
버터밀크가 없으면 무엇으로 대신해요?
우유에 레몬즙이나 식초를 섞어 5~10분 두면 간단한 대체 재료가 돼요. 반죽이 너무 질거나 되지 않도록 우유를 한꺼번에 붓지 말고 조금씩 섞어요.
아일랜드 소다 브레드는 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 빵 상자나 밀폐 용기에 넣어 실온에 두고, 되도록 2~3일 안에 먹어요. 더 오래 보관하려면 잘라서 냉동하고, 먹을 만큼 꺼내 토스터나 오븐에서 데워요.
아일랜드 소다 브레드는 무엇과 함께 먹어요?
버터나 잼을 발라 간단히 먹고, 수프나 스튜에 곁들여도 잘 어울려요. 아일랜드식으로는 버터를 바른 따뜻한 조각을 차와 함께 내기도 해요.
아일랜드 소다 브레드와 일반 소다 브레드는 달라요?
아일랜드 소다 브레드는 소다 브레드의 한 종류예요. 이름만으로 조리법이 완전히 다른 빵을 뜻하지는 않으며, 버터밀크와 베이킹소다로 부풀리는 방식이 핵심이에요.
출처: USDA FoodData Central 174912 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
