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브라질너트
칼로리 및 영양 정보
건조, 껍질을 벗기지 않은
659
칼로리kcal 기준 100 g
단백질14 g
탄수화물4.2 g
지방67 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 659 kcal —
- 단백질 14 g 29%
- 탄수화물 4.2 g 2%
- 지방 67 g 86%
- 포화지방 16 g 81%
- 식이섬유 7.5 g 27%
- 당류 2.3 g —
- 나트륨 3 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0.7 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 5.7 mg 38%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.62 mg 51%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.3 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.18 mg 4%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 22 µg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 28.8 mg 5%
미네랄
- 칼슘 160 mg 12%
- 철 2.4 mg 14%
- 마그네슘 376 mg 90%
- 인 725 mg 58%
- 칼륨 659 mg 14%
- 아연 4.1 mg 37%
- 구리 1.7 mg 194%
- 망간 1.2 mg 53%
- 셀레늄 1917 µg 3485%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 659 | 14 g | 4.2 g | 67 g |
| 1회 제공량 | 133 g | 876 | 19 g | 5.6 g | 89 g |
| 2회 제공량 | 266 g | 1753 | 38 g | 11 g | 179 g |
| ½회 제공량 | 66.5 g | 438 | 9.5 g | 2.8 g | 45 g |
| 3회 제공량 | 399 g | 2629 | 57 g | 17 g | 268 g |
| 4회 제공량 | 532 g | 3506 | 76 g | 23 g | 357 g |
| 50 g | 50 g | 330 | 7.2 g | 2.1 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 989 | 22 g | 6.4 g | 101 g |
| 200 g | 200 g | 1318 | 29 g | 8.5 g | 134 g |
| 250 g | 250 g | 1648 | 36 g | 11 g | 168 g |
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브라질너트 관련 질문
브라질너트는 하루에 몇 알 먹으면 되나요?
간식으로는 한 번에 한두 알이면 충분해요. 셀레늄이 많은 견과류라 여러 알을 매일 먹기보다 양을 작게 하고, 셀레늄 보충제를 함께 먹는다면 섭취량을 살펴보세요.
브라질너트를 어떻게 볶으면 고소해져요?
껍질을 벗긴 브라질너트를 통째로 팬에 넣고 약불에서 자주 굴리며 5~8분 볶아요. 오븐이라면 160°C에서 8~10분 구우면 돼요. 색이 짙어지기 전에 꺼내야 쓴맛이 덜 나요.
브라질너트는 어떻게 보관해야 해요?
지방이 많아 따뜻하고 밝은 곳에 두면 맛이 쉽게 변해요. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하고, 오래 두고 먹을 때는 냉장하거나 냉동하세요.
브라질너트는 어떤 음식에 넣으면 잘 어울려요?
잘게 다져 오트밀이나 요구르트, 샐러드에 뿌리면 아삭한 식감이 더해져요. 볶은 브라질너트에 파슬리와 올리브유를 갈아 페스토처럼 만들거나, 브라우니와 쿠키 반죽에 넣어도 좋아요.
브라질너트 대신 쓸 만한 견과류가 있나요?
구운 간식이나 베이킹에서는 호두나 피칸으로 바꿔도 고소한 맛과 씹는 느낌이 잘 어울려요. 페스토처럼 부드럽게 갈아 쓰려면 캐슈넛을 쓸 수 있지만, 맛과 영양 구성은 달라져요.
브라질너트는 호두보다 단백질이 많나요?
아니요. 100g 기준 호두는 단백질 16.6g, 브라질너트는 14g이에요. 브라질너트는 호두보다 단백질이 적고 지방이 조금 더 많아요.
브라질너트 한 알의 셀레늄은 얼마나 되나요?
알맹이 한 알은 보통 5g이며, 셀레늄은 95.9µg이에요. 실제 함량은 견과류마다 달라질 수 있으니 한꺼번에 여러 알을 먹는 습관은 피하는 편이 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 170569 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
