Tiedä, mitä lautasellasi on

Vihreät pavut

Kalorit ja ravintoarvot

kypsennetty, keitetty, valutettu, suolalla

kaloriakcal per 100 g

Proteiini1,9 g

HH4,7 g

Rasva0,3 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 35 kcal —
Proteiini 1,9 g 4%
Hiilihydraatit 4,7 g 2%
Rasva 0,3 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
Kuitu 3,2 g 11%
Sokerit 3,6 g —
Natrium 239 mg 10%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 35 µg 4%
C-vitamiini 9,7 mg 11%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,46 mg 3%
K-vitamiini 47,9 µg 40%
Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
Riboflaviini (B2) 0,1 mg 7%
Niasiini (B3) 0,61 mg 4%
Pantoteenihappo (B5) 0,07 mg 1%
B6-vitamiini 0,06 mg 3%
Folaatti (B9) 33 µg 8%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 16,9 mg 3%

Kivennäisaineet

Kalsium 44 mg 3%
Rauta 0,65 mg 4%
Magnesium 18 mg 4%
Fosfori 29 mg 2%
Kalium 146 mg 3%
Sinkki 0,25 mg 2%
Kupari 0,06 mg 6%
Mangaani 0,29 mg 12%
Seleeni 0,2 µg 0%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	35	1,9 g	4,7 g	0,3 g
1 annos	125 g	44	2,4 g	5,9 g	0,4 g
2 annosta	250 g	88	4,7 g	12 g	0,7 g
½ annosta	62,5 g	22	1,2 g	2,9 g	0,2 g
3 annosta	375 g	131	7,1 g	18 g	1,1 g
4 annosta	500 g	175	9,5 g	23 g	1,4 g
50 g	50 g	18	0,9 g	2,3 g	0,1 g
150 g	150 g	53	2,8 g	7 g	0,4 g
200 g	200 g	70	3,8 g	9,4 g	0,6 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Vihreät pavut

Kuinka kauan vihreitä papuja keitetään?

Keitä niitä suolatussa vedessä noin 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat kirkkaanvihreitä ja vielä napakoita. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä, jos haluat pysäyttää kypsymisen esimerkiksi salaattia varten.

Pitääkö vihreistä pavuista poistaa päät ennen kypsentämistä?

Napsauta tai leikkaa pois varren kova kanta; toisessa päässä oleva ohut kärki on syötävä. Huuhtele pavut ja leikkaa ne halutessasi pienemmiksi paloiksi.

Voiko vihreitä papuja syödä raakana?

Vihreitä papuja ei kannata syödä raakana, sillä ne voivat ärsyttää vatsaa. Kypsennä ne kauttaaltaan pehmeiksi mutta napakoiksi keittämällä, höyryttämällä tai paistamalla.

Miten vihreät pavut säilytetään?

Säilytä raa'at vihreät pavut jääkaapin vihanneslokerossa paperipussissa tai rei'itetyssä pussissa ja käytä ne muutamassa päivässä. Älä pese niitä ennen säilytystä, sillä kosteus nopeuttaa pilaantumista.

Miten vihreitä papuja pakastetaan?

Pese pavut, poista kannat ja ryöppää niitä kiehuvassa vedessä 2–3 minuuttia. Jäähdytä heti jäävedessä, valuta ja pakasta tiiviissä pussissa; näin väri ja rakenne säilyvät paremmin.

Mihin ruokiin vihreitä papuja voi käyttää?

Tarjoa niitä voin, sitruunan ja mustapippurin kanssa tai lisää salaattiin, wokkiin ja kasviskeittoon. Ne sopivat myös nizzansalaattiin, jossa ne yhdistyvät perunaan, kananmunaan ja tonnikalaan.

Voiko vihreät pavut korvata vahapavuilla?

Kyllä. Vahapavut ovat keltaisia ja maultaan mietoja, ja ne kypsyvät samalla tavoin kuin vihreät pavut; käytä niitä samoissa salaateissa, lisäkkeissä ja padoissa.

Miten vihreiden papujen ravintoarvo eroaa vihreistä leikkopavuista?

Vihreissä pavuissa on 35 kcal ja 1,9 g proteiinia 100 grammassa; vihreissä leikkopavuissa vastaavat määrät ovat 28 kcal ja 1,49 g. Ero on pieni, joten valinta voi perustua lähinnä papujen kokoon ja rakenteeseen.

Lähde: USDA FoodData Central 169321 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan