Tiedä, mitä lautasellasi on
Sokeriherne
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 34 kcal —
- Proteiini 3,4 g 7%
- Hiilihydraatit 5 g 2%
- Rasva 0,2 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 3,7 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 33 µg 4%
- C-vitamiini 32 mg 36%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 0,7 mg 4%
- B6-vitamiini 0,18 mg 11%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 54 mg 4%
- Rauta 0,8 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 53 mg 4%
- Kalium 150 mg 3%
- Sinkki 0,6 mg 5%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,4 mg 17%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Herne sokeriherne tuore42 kcal / 100 g
- Sokeriherneetraaka39 kcal / 100 g
- Herneraaka83 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Sokeriherneenidutraaka22 kcal / 100 g
- Vihreät herneenpalotraaka72 kcal / 100 g
- Vihreät herneettuore, raaka64 kcal / 100 g
- Herneetpakastettu, raaka68 kcal / 100 g
- Vihreä herneraaka90 kcal / 100 g
- Tuoreet herneet81 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sokeriherne
Voiko sokeriherneitä syödä raakana?
Kyllä. Huuhtele palot, napsauta kannat irti ja poista tarvittaessa reunoissa kulkevat sitkeät säikeet; rapeat palot sopivat sellaisenaan välipalaksi tai dippiin.
Miten sokeriherneet kannattaa kypsentää?
Paista niitä kuumalla pannulla öljyssä noin 3–5 minuuttia niin, että palot saavat hieman väriä mutta jäävät rapeiksi. Jos keität ne, kiehauta vain 1–2 minuuttia ja valuta heti.
Pitääkö sokeriherneistä poistaa säie?
Tarkista palon sauma: napsauta kanta poikki ja vedä mukana mahdollinen sitkeä säie. Nuorista, tuoreista paloista säiettä ei aina löydy.
Miten sokeriherneet säilytetään?
Säilytä ne jääkaapissa suljetussa pussissa tai rasiassa ja pese vasta juuri ennen käyttöä, jotta kosteus ei pehmennä palkoja. Käytä ne muutamassa päivässä, kun ne ovat vielä napakoita.
Voiko sokeriherneitä pakastaa?
Voi. Ryöppää paloja kiehuvassa vedessä noin minuutti, jäähdytä ne heti jäävedessä, valuta ja kuivaa hyvin ennen pakastamista; näin väri ja rapeus säilyvät paremmin.
Mihin ruokiin sokeriherneet sopivat?
Ne tuovat rapeutta wokkiin, nuudeli- ja riisiruokiin sekä salaatteihin. Lisää ne wokkiin vasta loppuvaiheessa, jotta ne eivät kypsy pehmeiksi.
Onko sokeriherneissä C-vitamiinia?
Sokeriherneet ovat C-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 32 mg. C-vitamiini säilyy paremmin, kun syöt palot raakana tai kypsennät ne nopeasti.
Lähde: CoFID (UK) 13-143 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
