Tiedä, mitä lautasellasi on
Skyr
Kalorit ja ravintoarvot
vähärasvainen, maustamaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 60 kcal —
- Proteiini 11 g 21%
- Hiilihydraatit 3,7 g 1%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 3,1 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 11 g | 3,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 5,3 g | 1,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 16 g | 5,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 21 g | 7,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 27 g | 9,3 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
- Islantilainen skyralle 10 % rasvaa kuiva-aineessa64 kcal / 100 g
- Skyr 0.2 % fat61 kcal / 100 g
- Rasvaton maustamaton jogurttirasvaton46 kcal / 100 g
- Kreikkalainen jogurttirasvaton56 kcal / 100 g
- Maustamaton jogurttirasvaton maito56 kcal / 100 g
- Rasvaton maitonestemäinen, 0.1% rasvaa33 kcal / 100 g
- Hapatettu maitojuomamaustamaton, rasvaton maito36 kcal / 100 g
- Juotava jogurttirasvaton, maustamaton65 kcal / 100 g
- Styrk-maitorasvaton, Styrk39 kcal / 100 g
- Jogurttirasvattomasta maidosta, enintään 0,5 % rasvaa48 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Skyr
Mitä skyr on?
Skyr on paksu, hapatettu maitotuote, jota valmistetaan siivilöimällä heraa pois. Se muistuttaa jogurttia, mutta on yleensä sitä paksumpaa ja proteiinipitoisempaa.
Miten skyristä saa hyvän aamiaisen?
Sekoita skyr joukkoon marjoja tai pilkottua hedelmää ja lisää päälle kaurahiutaleita tai pähkinöitä. Jos koostumus on liian paksu, notkista sitä tilkalla maitoa.
Voiko skyrillä korvata jogurtin leivonnassa?
Usein voi: skyr sopii esimerkiksi lettu- ja muffinitaikinaan jogurtin tilalle. Se on paksumpaa ja vähärasvaisempaa, joten taikina voi jäädä tiiviimmäksi; lisää tarvittaessa hieman nestettä.
Miten skyr kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Peitä pakkaus tai siirrä skyr kannelliseen astiaan ja säilytä jääkaapissa. Käytä se pian avaamisen jälkeen ja ota annos aina puhtaalla lusikalla.
Miten skyr eroaa rasvattomasta maustamattomasta jogurtista?
Skyrissä on enemmän proteiinia: 11 g sadassa grammassa, kun rasvattomassa maustamattomassa jogurtissa on 4,3 g. Jogurtti on yleensä löysempää, joten se sopii paremmin juotavaksi tai kastikkeen notkistamiseen.
Voiko skyriä kuumentaa?
Voi, mutta lisää se kuumaan ruokaan vasta lopuksi ja sekoita miedolla lämmöllä, jotta rakenne pysyy tasaisempana. Skyr sopii esimerkiksi keiton tai kastikkeen viimeistelyyn, mutta kovassa kiehumisessa se voi juoksettua.
Mihin ruokiin skyr sopii suolaisenaan?
Mausta skyr sitruunalla, suolalla ja yrteillä, niin saat dipin kasviksille tai kastikkeen uuniperunalle. Se toimii myös tzatzikin tyyppisessä kurkku- ja valkosipulikastikkeessa.
Sopiiko skyr laktoosittomalla ruokavaliolla?
Tavallinen skyr sisältää maitoperäistä laktoosia, joten tarkista pakkauksesta, onko tuote merkitty laktoosittomaksi. Laktoosittoman skyriin valmistuksessa laktoosi on poistettu tai pilkottu.
Lähde: NEVO (Netherlands) 5295 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
