Tiedä, mitä lautasellasi on
Ruokabanaani
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 125 kcal —
- Proteiini 0,8 g 2%
- Hiilihydraatit 29 g 11%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 2,3 g 8%
- Sokerit 14 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 30,8 µg 3%
- C-vitamiini 10,9 mg 12%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0,7 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,76 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamiini 0,24 mg 14%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 2 mg 0%
- Rauta 0,58 mg 3%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 28 mg 2%
- Kalium 465 mg 10%
- Sinkki 0,13 mg 1%
- Kupari 0,07 mg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 0,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 0,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 1,2 g | 43 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 1,6 g | 58 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 2 g | 72 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vihreä ruokabanaaniuppopaistettu öljyssä191 kcal / 100 g
- Keittobanaanivihreä, raaka152 kcal / 100 g
- Jauhobanaani89 kcal / 100 g
- Kypsä banaanikuorittu, kypsennetty, ilman öljyä, ilman suolaa129 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Kypsennetty banaani ilman voita ilman sokeriakypsennetty, ilman voita, ilman sokeria124 kcal / 100 g
- Munakoisokypsennetty27 kcal / 100 g
- Banaaniraaka89 kcal / 100 g
- Keitetty maissintähkäkypsennetty106 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ruokabanaani
Voiko ruokabanaania syödä raakana?
Ruokabanaani kypsennetään yleensä, sillä etenkin vihreänä se on jauhomainen ja tärkkelyspitoinen. Kypsänäkin sen rakenne ja maku sopivat tavallista banaania paremmin paistamiseen tai keittämiseen.
Miten ruokabanaani kuoritaan, kun kuori on kova?
Leikkaa päät pois ja tee kuoreen viilto pituussuunnassa kuorimatta hedelmälihaa. Irrota kuori viillon kohdalta sormin tai tylpällä veitsellä; vihreän ruokabanaanin kuori irtoaa helpommin, jos liotat sitä hetken lämpimässä vedessä.
Miten ruokabanaani paistetaan pannulla?
Kuori banaani ja leikkaa se vinottain noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Paista öljyssä keskilämmöllä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea ja sisus pehmeä.
Miten vihreästä ruokabanaanista tehdään rapeita banaanilastuja?
Leikkaa kuorittu banaani hyvin ohuiksi viipaleiksi ja paista niitä 160–170-asteisessa öljyssä muutama minuutti, kunnes ne ovat rapeita. Valuta talouspaperilla ja mausta suolalla; anna lastujen jäähtyä ennen tarjoamista.
Kypsyykö ruokabanaani pöydällä, jos se on vielä vihreä?
Kyllä. Anna sen kypsyä huoneenlämmössä, kunnes kuori muuttuu keltaiseksi ja siihen ilmestyy tummia laikkuja; kypsyminen vie yleensä useita päiviä. Älä säilytä raakaa ruokabanaania jääkaapissa, sillä kylmä hidastaa kypsymistä.
Mihin ruokiin paistettu ruokabanaani sopii?
Makeat, kypsästä ruokabanaanista paistetut viipaleet tunnetaan monissa ruokaperinteissä nimellä maduros. Ne sopivat riisin, papujen ja mausteisten pataruokien lisäkkeeksi; vihreästä ruokabanaanista tehdyt tostonet tarjoillaan usein suolaisina.
Voiko ruokabanaanin korvata tavallisella banaanilla?
Tavallinen banaani on pehmeämpi ja makeampi, eikä se säilytä muotoaan paistettaessa samalla tavalla. Jos korvaat sillä ruokabanaanin, valitse melko napakka, vielä hieman vihertävä banaani ja lyhennä paistoaikaa.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 53101 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
