Tiedä, mitä lautasellasi on
pöytäviini
Kalorit ja ravintoarvot
alkoholijuoma, kaikki
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 83 kcal —
- Proteiini 0,1 g 0%
- Hiilihydraatit 2,7 g 1%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,17 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,04 mg 1%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 5 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 0,37 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfori 20 mg 2%
- Kalium 99 mg 2%
- Sinkki 0,13 mg 1%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,12 mg 5%
- Seleeni 0,2 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0,1 g | 2,7 g | 0 g |
| 1 annos | 148 g | 123 | 0,1 g | 4 g | 0 g |
| 2 annosta | 296 g | 246 | 0,2 g | 8,1 g | 0 g |
| ½ annosta | 74 g | 61 | 0,1 g | 2 g | 0 g |
| 3 annosta | 444 g | 369 | 0,3 g | 12 g | 0 g |
| 4 annosta | 592 g | 491 | 0,4 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0,1 g | 4,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0,1 g | 5,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 0,2 g | 6,8 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punainen pöytäviinialkoholijuoma85 kcal / 100 g
- Valkoinen pöytäviinialkoholijuoma82 kcal / 100 g
- Kevyt pöytäviini49 kcal / 100 g
- Valkoinen pöytäviini Chardonnayalkoholijuoma84 kcal / 100 g
- Valkoinen pöytäviini Muscatalkoholijuoma82 kcal / 100 g
- Ruoanlaittoviinialkoholijuoma50 kcal / 100 g
- Kevyt viinialkoholijuoma49 kcal / 100 g
- Viinikeskimääräinen77 kcal / 100 g
- Roseeviini83 kcal / 100 g
- Punainen pöytäviini Burgundy86 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta pöytäviini
Mitä pöytäviinillä tarkoitetaan?
Pöytäviini on tavallinen viini ruokajuomaksi tai ruoanlaittoon, eikä nimitys yksin kerro rypälelajiketta tai tarkkaa makua. Se voi olla punaista, valkoista tai roseeviiniä.
Miten pöytäviini kannattaa tarjoilla?
Tarjoile valkoinen ja roseeviini viileänä, noin 8–12 °C:ssa, ja punaviini hieman viileämpänä kuin huoneenlämpöisenä, noin 14–18 °C:ssa. Liian lämmin punaviini voi maistua alkoholiselta.
Miten avattua pöytäviiniä säilytetään?
Sulje pullo tiiviisti ja säilytä sitä jääkaapissa myös silloin, kun viini on punaista. Useimmat avatut viinit ovat parhaimmillaan muutaman päivän kuluessa; tyhjempi pullo hapettuu nopeammin.
Mihin ruokiin pöytäviini sopii?
Punainen pöytäviini sopii usein lihan ja tomaattisten pataruokien kanssa, kun taas valkoinen toimii kalan, äyriäisten ja kermaisten kastikkeiden rinnalla. Valitse ruoan kanssa viini, jonka hapokkuus ja makeus eivät riitele annoksen kanssa.
Voiko pöytäviiniä käyttää ruoanlaitossa?
Kyllä: lisää viiniä pannulle paistamisen jälkeen ja raaputa pohjaan tarttuneet maut kastikkeeseen, tai käytä sitä padan nesteenä. Alkoholi ei haihdu kokonaan kypsennyksessä, joten alkoholittomaan ruokaan viini ei sovi.
Voiko pöytäviinin korvata ruoanlaitossa?
Kuivassa valkoviinissä korvaa viini kasvis- tai kalaliemellä ja pienellä tilkalla sitruunamehua; punaviinin tilalla toimii lihaliemi ja tilkka punaviinietikkaa. Lisää happamia korvikkeita vähän kerrallaan, jotta kastikkeesta ei tule liian kirpeää.
Sisältääkö pöytäviini sulfiitteja?
Monissa viineissä on sulfiitteja, joita syntyy myös käymisessä ja joita voidaan lisätä säilyvyyden vuoksi. Tarkista pullon pakkausmerkinnöistä, jos haluat välttää niitä.
Lähde: USDA FoodData Central 173185 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
