Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaanleike
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 156 kcal —
- Proteiini 32 g 65%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,9 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 32 g | 0 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 16 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 49 g | 0 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 65 g | 0,1 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 81 g | 0,1 g | 7,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Leivitetty porsaanleikepaistettu234 kcal / 100 g
- Porsaankyljyspaistettu230 kcal / 100 g
- Porsaanpihvipaistettu175 kcal / 100 g
- Wieninleikepaistettu192 kcal / 100 g
- Porsaan cordon bleupaistettu215 kcal / 100 g
- Vasikanschnitzelpaistettu211 kcal / 100 g
- Porsaan sisäfileepalapaistettu128 kcal / 100 g
- Porsaspihvipaistettu280 kcal / 100 g
- Kastikesnitzel porsaastapaistettu, sienikastikkeen kera118 kcal / 100 g
- Leivitetty porsaanlihapaistettu ilman rasvaa, pannulla178 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaanleike
Miten porsaanleikkeestä saa murean?
Nuiji leike tasapaksuksi lihanuijan sileällä puolella tai kaulimella, mutta älä hakkaa sitä rikki. Paista kuumalla pannulla pienessä määrässä rasvaa noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta; ohut leike kypsyy nopeasti.
Mistä porsaanleikkeen tietää olevan kypsä?
Leikkaa paksuimpaan kohtaan: lihan tulee olla kauttaaltaan kypsää, eikä siitä saa valua raakaa nestettä. Lämpömittarilla voit tarkistaa, että keskusta saavuttaa vähintään 70 °C.
Voiko porsaanleikkeen leivittää?
Kyllä. Kääntele leike ensin vehnäjauhoissa, sitten vatkatussa kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa; paista pannulla keskilämmöllä kullanruskeaksi ja kypsäksi. Leivitetty porsaanleike on eri ruokalaji kuin leivittämätön porsaanleike.
Miten porsaanleike kannattaa säilyttää?
Säilytä raaka porsaanleike jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja paista se pian. Kypsän leikkeen voit jäähdyttää nopeasti, peittää ja säilyttää jääkaapissa; lämmitä se kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mitä porsaanleikkeen kanssa tarjotaan?
Tarjoa porsaanleike esimerkiksi keitettyjen perunoiden, perunamuusin tai paistettujen perunoiden kanssa. Puolukkahillo, suolakurkku ja raikas kaalisalaatti sopivat sen rinnalle.
Mitä eroa on porsaanleikkeellä ja leivitetyllä porsaanleikkeellä?
Leivitetyn porsaanleikkeen pinnassa on yleensä jauhoista, kananmunasta ja korppujauhoista tehty kuorrutus; tavallinen porsaanleike on leivittämätön. Leivitys tekee pinnasta rapean ja muuttaa ruoan ravintosisältöä: leivitetty versio sisältää 234 kcal ja 11,6 g hiilihydraatteja sadassa grammassa.
Voiko porsaanleikkeen tilalla käyttää porsaan sisäfileetä?
Voi. Leikkaa sisäfilee poikittain viipaleiksi ja nuiji ne ohuiksi; se kypsyy pannulla nopeasti ja on vähärasvainen vaihtoehto leikkeelle.
Lähde: BLS (Germany) Y332212 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
