Tiedä, mitä lautasellasi on
Mustametsäkakku
Kalorit ja ravintoarvot
suklaalla, kirsikalla tai ilman
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 317 kcal —
- Proteiini 3,7 g 7%
- Hiilihydraatit 39 g 14%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 9,7 g 49%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 26 g —
- Natrium 69 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 88,3 µg 10%
- K-vitamiini 3,1 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- Folaatti (B9) 48,2 µg 12%
- B12-vitamiini 0,23 µg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 53 mg 4%
- Rauta 2,7 mg 15%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 98 mg 8%
- Kalium 190 mg 4%
- Sinkki 0,59 mg 5%
- Kupari 0,24 mg 27%
- Mangaani 0,3 mg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,7 g | 39 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,8 g | 20 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,5 g | 59 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,3 g | 78 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,2 g | 98 g | 37 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Mustametsäkakku
Mistä mustametsäkakku koostuu?
Klassisessa mustametsäkakussa on kaakaolla maustetut kakkupohjakerrokset, kirsikoita ja kermavaahtoa. Pinnalle tulee usein suklaalastuja ja kirsikoita.
Miten mustametsäkakun kakkupohjasta saa kuohkean?
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi, paksuksi vaahdoksi ennen kuin siivilöit joukkoon jauhot ja kaakao. Kääntele kuivat aineet varovasti taikinaan, jotta vaahto ei lässähdä.
Voiko mustametsäkakun tehdä ilman alkoholia?
Kyllä. Jätä kirsikkaviina pois ja kostuta kakkupohja kirsikoiden mehulla tai sokerivedellä; kakku saa silti kirsikoista makua ja mehevyyttä.
Miten mustametsäkakku säilytetään?
Säilytä kermatäytteinen kakku peitettynä jääkaapissa ja tarjoa mieluiten parin päivän kuluessa. Kakkupohjat voi leipoa etukäteen ja pakastaa erikseen ennen täyttämistä.
Voiko mustametsäkakun pakastaa?
Kyllä, mutta kermavaahto voi sulaessaan menettää kuohkeuttaan. Pakasta kakku tiiviisti suojattuna ja sulata jääkaapissa; koristelu onnistuu parhaiten juuri ennen tarjoilua.
Mitä eroa on mustametsäkakulla ja suklaakakulla?
Mustametsäkakussa kirsikat ja kermavaahto ovat olennaisia, kun taas suklaakakku voi olla kokonaan suklaalla maustettu ilman hedelmätäytettä. Suklaakakussa on 445 kcal sadassa grammassa, mustametsäkakussa 317 kcal.
Mitä mustametsäkakun kanssa kannattaa tarjota?
Kahvi sopii kakun kanssa hyvin, ja kirsikkainen maku toimii myös teen tai kuplivan juoman parina. Jos kakku on runsas, leikkaa siitä ohuita viipaleita ja tarjoa sellaisenaan.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 23006 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
