Tiedä, mitä lautasellasi on
leivitetty kana
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 227 kcal —
- Proteiini 18 g 35%
- Hiilihydraatit 5,3 g 2%
- Rasva 15 g 19%
- Tyydyttynyt rasva 2,9 g 14%
- Kuitu 0,3 g 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 18 g | 5,3 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 8,8 g | 2,7 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 26 g | 8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 35 g | 11 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 44 g | 13 g | 38 g |
Samankaltaiset ruoat
- Paneroitu broilerinfilee292 kcal / 100 g
- Paneroitu paistettu kanakokonainen, nahaton, leivitetty (kananmunalla ja korppujauholla), paistettu (soijaöljyssä), suolattu284 kcal / 100 g
- Leivitetty kananrintapääruoka, paistettu, liha ja nahka leivityksellä230 kcal / 100 g
- Leivitetty kananrintafilee(vehnäjauho, kananmuna ja korppujauho), uppopaistettu, suolalla284 kcal / 100 g
- Paistettu kana202 kcal / 100 g
- Kananlihabroileri, paistettu219 kcal / 100 g
- Kanaleikekorppujauhoilla kuorrutettu, kypsennetty207 kcal / 100 g
- Kanatendersitleivitetty271 kcal / 100 g
- Kanaleivitetty ja paistettu, luuttomia paloja, maustamaton307 kcal / 100 g
- Kanapihvin suikaleetleivitetty, kypsennetty252 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta leivitetty kana
Miten leivitetystä kanasta saa uunissa rapeaa?
Kuumenna uuni 200 °C:seen ja aseta palat leivinpaperille niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Paista koosta riippuen noin 20–25 minuuttia ja käännä puolivälissä; kana on kypsää, kun sisälämpötila on 75 °C.
Voiko leivitetyn kanan paistaa pannulla?
Voi. Paista palat keskilämmöllä tilkassa öljyä noin 5–7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea ja paksuimman kohdan sisälämpötila on 75 °C.
Miten leivitys pysyy kanassa kiinni?
Taputtele kana kuivaksi ja kierittele se ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Painele leivitys kevyesti paikalleen ja anna palojen levätä hetki ennen paistamista.
Mitä leivitetyn kanan kanssa kannattaa tarjota?
Tarjoa sen kanssa perunamuusia tai uuniperunoita ja raikasta kaali- tai vihersalaattia. Sitruunalohko, kurkkusalaatti tai jogurttikastike raikastaa rapeaa pintaa.
Miten kypsä leivitetty kana säilytetään?
Jäähdytä tähteet ja siirrä ne jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa. Säilytä suljetussa rasiassa 3–4 päivää; lämmitä uunissa, jotta leivitys rapeutuu uudelleen.
Miten leivitetty kana eroaa tavallisesta paistetusta kanasta?
Leivitys tuo pintaan jauhoista tai korppujauhoista hiilihydraatteja ja tekee rakenteesta rapean. Paistetussa kanassa on 0,74 g hiilihydraatteja ja 14,6 g rasvaa 100 grammassa, kun leivitetyssä kanassa on 5,3 g hiilihydraatteja ja 15 g rasvaa.
Mistä tietää, että leivitetty kana on kypsää?
Tarkista paksuimman palan keskeltä lämpömittarilla: sisälämpötilan pitää olla 75 °C. Älä päättele kypsyyttä pelkästä pinnan väristä, sillä leivitys ruskistuu ennen kuin sisus välttämättä on kypsä.
Lähde: BEDCA (Spain) 2290 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
