Tiedä, mitä lautasellasi on
Lampaanlihapihvit
Kalorit ja ravintoarvot
grillattu, vähärasvainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 198 kcal —
- Proteiini 29 g 58%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 9 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 3,6 g 18%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 0,08 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 8,1 mg 51%
- Pantoteenihappo (B5) 1,4 mg 28%
- B6-vitamiini 0,32 mg 19%
- Biotiini (B7) 3 µg 10%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 3 µg 125%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 2,2 mg 12%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 260 mg 21%
- Kalium 420 mg 9%
- Sinkki 4,7 mg 43%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 4 µg 7%
- Jodi 6 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 29 g | 0 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 15 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 58 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 73 g | 0 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
- Lampaan paistifileegrillattu, vähärasvainen ja rasvainen221 kcal / 100 g
- Lampaanviululetitgrillattu, vähärasvainen ja rasvainen, punnittu luineen186 kcal / 100 g
- Lammaspatapaistettu, vähärasvainen210 kcal / 100 g
- Lampaanopsapihvitpaistettu, vähärasvainen ja rasvainen283 kcal / 100 g
- Lampaan selkäkyljyksetgrillattu, vähärasvainen213 kcal / 100 g
- Lampaanliha puolikas fileehaudutettu, vähärasvainen204 kcal / 100 g
- Lammasfileepaistettu, vähärasvainen213 kcal / 100 g
- Kokonainen lampaan viulupaistettu, vähärasvainen203 kcal / 100 g
- Lammas-niskafileeviipaleetgrillattu, vähärasvainen284 kcal / 100 g
- Lampaanpaistikyljys / -pihviuusiseelantilainen, vähärasvainen, raaka126 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lampaanlihapihvit
Miten lampaanlihapihvit paistetaan pannulla?
Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen ja anna vetäytyä muutama minuutti.
Mistä tietää, että lampaanlihapihvit ovat kypsiä?
Mittaa paksuimman kohdan sisälämpötila: vähintään 63 °C ja kolmen minuutin lepo tuottavat mehevän pihvin. Jos haluat lihan täysin kypsäksi, paista se noin 70-asteiseksi.
Miten lampaanlihapihvit kannattaa maustaa?
Rosmariini, valkosipuli, mustapippuri ja suola sopivat lampaanlihaan erityisen hyvin. Voit sivellä pihvit ennen paistamista öljyllä ja murskatulla valkosipulilla; lisää tuoreet yrtit vasta loppuvaiheessa, etteivät ne pala.
Mitä lampaanlihapihvien kanssa tarjotaan?
Tarjoa pihvit esimerkiksi paahdettujen perunoiden, valkosipulijogurtin ja mintun kanssa. Myös kreikkalaistyylinen salaatti tai sitruunainen couscous tasapainottaa lampaan täyteläistä makua.
Miten lampaanlihapihvit säilytetään?
Säilytä raa’at pihvit jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuina ja käytä pakkaukseen merkittyyn päivään mennessä. Kypsät pihvit jäähdytetään nopeasti, säilytetään suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytetään muutamassa päivässä.
Voiko lampaanlihapihvit pakastaa?
Kyllä. Pakasta pihvit tuoreina tiiviisti pakattuina; sulata ne jääkaapissa, ei huoneenlämmössä, ja kypsennä sulamisen jälkeen pian.
Miten lampaanlihapihvit eroavat lampaan paistifileestä?
Lampaan paistifilee sisältää enemmän energiaa ja rasvaa: 221 kcal ja 12 g rasvaa sadassa grammassa, kun lampaanlihapihveissä on 198 kcal ja 9 g rasvaa.
Mitä ravintoaineita lampaanlihapihveistä saa erityisesti?
Lampaanlihapihvit ovat runsas sinkin ja B12-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 4,7 mg sinkkiä ja 3 µg B12-vitamiinia.
Lähde: CoFID (UK) 18-133 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
