Tiedä, mitä lautasellasi on
Broccolini
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 29 kcal —
- Proteiini 3,2 g 6%
- Hiilihydraatit 2 g 1%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 2,5 g 9%
- Sokerit 1,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3,2 g | 2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,6 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4,8 g | 3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6,4 g | 4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 8 g | 5 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Parsakaaliraaka34 kcal / 100 g
- Rapiniraaka22 kcal / 100 g
- Parsakaalinidutraaka10 kcal / 100 g
- Kiinalainen parsakaaliraaka26 kcal / 100 g
- Romanescoraaka35 kcal / 100 g
- Brokkolin lehdetraaka28 kcal / 100 g
- Parsakaalin varretraaka28 kcal / 100 g
- Brokkolipakastettu, raaka26 kcal / 100 g
- Vihreä parsakaaliraaka30 kcal / 100 g
- Purppuraparsakaaliraaka35 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Broccolini
Mitä broccolini on?
Broccolini on parsakaalin ja kiinalaisen parsakaalin risteymä. Sen pitkät, ohuet varret ja pienet nuput ovat kokonaan syötäviä.
Miten broccolini kannattaa paistaa uunissa?
Huuhtele ja kuivaa broccolini, leikkaa paksuimpien varsien päät pois ja sekoita öljyyn. Paahda 220 °C:ssa noin 12–15 minuuttia, kunnes nuput saavat väriä ja varret ovat haarukalla läpäistäviä.
Kuinka kauan broccolinia pitää keittää tai höyryttää?
Höyrytä broccolinia noin 4–5 minuuttia tai keitä suolatussa vedessä 3–4 minuuttia, jotta varret jäävät napakoiksi. Valuta heti; sitruuna, valkosipuli ja oliiviöljy sopivat viimeistelyyn.
Miten broccolinia säilytetään?
Säilytä broccolini jääkaapissa suljetussa pussissa tai rasiassa ja käytä muutaman päivän kuluessa. Älä pese sitä ennen säilytystä, sillä kosteus nopeuttaa nuutumista.
Mihin ruokiin broccolini sopii?
Tarjoa paahdettua tai höyrytettyä broccolinia kalan, pastan tai paistettujen nuudelien kanssa. Se sopii myös wokkiin: lisää varret pannulle ennen nuppuja, jotta ne ehtivät pehmetä.
Voiko broccolinin korvata parsakaalilla?
Voi: käytä parsakaalin kukintoja ja kuorittuja varsia suunnilleen sama määrä. Parsakaalin paksummat osat tarvitsevat yleensä broccolinia pidemmän kypsennysajan.
Voiko broccolinia syödä raakana?
Kyllä. Huuhtele broccolini huolellisesti ja viipaloi varret ohuiksi, jotta ne ovat helpompia pureskella; nuput voi lisätä salaattiin sellaisenaan.
Lähde: ausnut F001909 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
